В то время как рынок конфет сталкивается с жесткой внутренней конкуренцией, он также сталкивается с внешними угрозами со стороны продуктов здравоохранения.
Мы рекомендуем маркам конфет, особенно тем, которые ориентированы на функциональные конфеты, использовать преимущества конфет, снижающих стресс, и продвигать натуральность продукта, подчеркивая содержание витаминов и минералов, а не растительных ингредиентов.
По сравнению с приемом пищевых добавок,58% респондентов более охотно используют продукты в виде конфет, чтобы успокоить свои эмоции, что указывает на то, что это самая большая возможность для конфетных брендов конкурировать с традиционными продуктами для здоровья с точки зрения функциональности.Угрозы кондитерскому рынку включают повышенную однородность продукции и конкуренцию со стороны традиционных пищевых добавок в виде кондитерских изделий.
В результате кондитерские бренды должны быть активными и инновационными во вкусе, аромате и функциональности продукции, чтобы найти баланс между удовольствием и здоровьем.
Анализ рынка
Общий рост был стабильным, при этом заметные показатели показали функциональные кондитерские изделия.
Хотя потребители все более внимательно относятся к ежедневному потреблению сахара, они по-прежнему ищут «полезные» свойства, такие как натуральные ингредиенты и функциональные преимущества, которые поддерживают постпандемию.
Рост рынка конфет эпохи любви.
С другой стороны, из-за роста себестоимости производства и постоянной модернизации продукции, по оценкам, темпы роста общего объема продаж на розничном рынке кондитерских изделий замедлятся и достигнут 1,64 млн тонн в 2022 году и 1,65 млн тонн в 2027 году.
Потребительский анализ
Вырос уровень проникновения офлайн-каналов.
Уровень проникновения онлайн-каналов в последние годы быстро вырос, особенно среди молодого поколения, включая поколение Z и поколение после 90-х. Однако покупка конфет по-прежнему во многом зависит от офлайн-каналов.
Супермаркеты/гипермаркеты являются предпочтительным каналом продаж для потребителей (62%), за ними следуют сети магазинов повседневного спроса (54%) и специализированные магазины закусок (47%).
Зернистый и игристый вкус очень популярен.
Большинство респондентов проявили большой интерес ко всем вкусам различных видов конфет, перечисленных в опросе. Зернистые и пузырьковые являются наиболее популярными.
В частности, игристые конфеты наиболее популярны среди мятных леденцов (67%), фруктовых конфет (53%) и функциональных конфет (52%); неудивительно, что зернистость характерна для продуктов из нуги и халвы.
Самый популярный: интерес проявили более 80% респондентов.
С этой целью мы разработали газированные конфеты без сахара, которые обладают следующими характеристиками:
1. Шипучий вкус
2. Вкусно и питательно.
3. Принимайте витамин С.
4. Низкая цена за единицу продукции.
5. Можно использовать как перекус.
Нажмите на картинку выше или свяжитесь с нашим продавцом для получения более подробной информации.
Наш мятный продукт без сахара изготовлен по технологии мяты с начинкой. Одна конфета содержит двойной вкус. Один укус имеет два вкуса. Он может принести уникальные ощущения в полость рта, эффективно освежить и снять напряжение и напряжение. давление.
Воспользуйтесь преимуществами декомпрессии и похмелья.
Эмоциональное успокоение, по-видимому, является наиболее популярным эффектом конфет: 58% респондентов предпочитают есть конфеты, а не пищевые добавки, чтобы успокоить свое настроение; второй – для снятия усталости, которая устраняется в возрасте от 18 до 24 лет.
Самый популярный среди потребителей. Кроме того, 43% респондентов также отдали предпочтение средствам от похмелья в виде конфет, особенно среди женщин.
Наш мятный продукт без сахара изготовлен по технологии мяты с начинкой. Одна конфета содержит двойной вкус. Один укус имеет два вкуса. Он может принести уникальные ощущения в полость рта, эффективно освежить и снять напряжение и боль. давление.
Рыночные факторы
Потребители все чаще стремятся к здоровому питанию.
Потребителей все больше беспокоит потребление сахара: 58% респондентов хотят сократить ежедневное потребление сахарозы. Как указано в «Руководстве по питанию для жителей Китая (2022 г.)», выпущенном Китайским обществом питания, в двух из восьми рекомендаций по сбалансированному питанию упоминаются конкретные требования «употреблять меньше или не пить подслащенные напитки». Кроме того, стоит отметить, что принцип «меньше соли и меньше масла, контроль сахара и ограничения алкоголя» также подчеркивает необходимость «контроля потребления добавленных сахаров.
В то же время при покупке продуктов питания и напитков потребители ищут «полезные» свойства, такие как натуральные ингредиенты и функциональные преимущества. По данным потребителей, 59% и 53% респондентов готовы платить больше за кондитерские изделия с натуральными ингредиентами и функциональными преимуществами соответственно.
Повышение осведомленности о гигиене полости рта.
Число проблем с полостью рта, упоминаемых потребителями, увеличивается по сравнению с предыдущими годами. В 2021 году 50% респондентов заявили, что у них возникло 3 или более проблем с полостью рта за последние 12 месяцев, что выше, чем
40% в 2019 году. Это показывает, что потребители стали более осведомлены о проблемах полости рта и все больше осознают важность поддержания здоровья полости рта.
Регулирование функциональной сладости все еще нуждается в дальнейшем улучшении.
В феврале 2021 года Государственная администрация по регулированию рынка издала «Правила о доступных вспомогательных веществах для подачи заявок на продукты здорового питания и их использовании (издание 2021 года)» и «Составы продуктов для подачи заявок на продукты здорового питания и технические требования».
(версия 2021 года)», гелевая конфета (желе) официально включена в лекарственную форму продукта здорового питания. Хотя функциональные конфеты в настоящее время включены в документацию о здоровой пище, им все равно необходимо получить логотип «синяя шляпа», чтобы быть сертифицированным как здоровая пища. На рынке представлено лишь несколько функциональных конфет с логотипом на синей крышечке, и продукты, не получившие этого сертификата, могут рассматриваться только как функциональные продукты, а не как здоровые, несмотря на добавление различных питательных элементов.
Новые тенденции в продуктах
Заявления о пробиотиках и пребиотиках растут.
Растет популярность кондитерских изделий, обогащенных пробиотиками и пребиотиками. Хотя пробиотики и пребиотики часто используются для улучшения пищеварения, их использование в уходе за полостью рта также становится все более распространенным, особенно в специальных продуктах для ухода за полостью рта: 62% опрошенных потребителей хотят
Средства по уходу за полостью рта, обогащенные пробиотиками/пребиотиками.
Инновационный вкус и вкус.
Уникальные текстуры и новые вкусы являются важными факторами покупки для потребителей конфет, а также являются популярными премиальными функциями.
Проникновение потребления
Женщины и высокообразованные люди чаще едят сахар.
Дальнейший демографический анализ показал, что женщины в целом отдают предпочтение всем формам конфет, охваченным опросом.
Поскольку снятие эмоционального напряжения и усталости является наиболее конкурентоспособным функциональным преимуществом конфет по сравнению с оздоровительными добавками, бренды функциональных конфет могут рекламировать свои преимущества в снятии стресса, особенно среди высокообразованных потребителей, которые, скорее всего, являются работниками умственного труда.
Нацеленность на поколение Z с помощью мятных конфет.
Во всех возрастных группах потребители в возрасте 18–24 лет (поколение Z), как правило, проявляют больший интерес практически ко всем видам конфет. Однако самая большая разница наблюдается в категории монетных дворов, где проникновение потребления поколения Z отличается более чем на 10 процентных пунктов от других групп.
Время публикации: 12 ноября 2022 г.
