Nuolat vystantis ekonomikai ir nuolat gerėjant žmonių pragyvenimo lygiui, išaugo bendro maisto suvartojimas vienam gyventojui. Manome, kad pagrindinės priežastys slypi dviejuose aspektuose: viena vertus, tai naudinga gyventojų sveikatos sąmoningumo didėjimui, kita vertus, saldiklių pakeitimas. Žvelgiant iš bendros tendencijos, įvairiose šalyse ir regionuose populiarūs gėrimai be cukraus, o pasaulyje sparčiai auga becukris/mažai cukraus turintis maistas.
Saldu, tai nuostabus skonis, bet valgant per daug gali kilti didesnis pavojus sveikatai. Daug žmonių, kurie valgėmėtos be cukraus bus įdomu, kodėl šis saldainis vis dar saldus, nors jame nėra pridėtinio cukraus? Todėl daugelis vartotojų suabejojo, ar vadinamosios becukrės kalyklos yra tik triukas, o prekeivių propaganda nepatikima. Tiesą sakant, reguliariaimėtos be cukrausneturi cukraus, nededa sacharozės, granuliuoto cukraus, baltojo cukraus, gliukozės ir t.t. Priežastis, kodėl ji viduje saldi, yra ta, kad į šią mėtą dedama cukraus pakaitalų.
Yra daug rūšių cukraus pakaitalų, kuriuos paprastai galima suskirstyti į dvi kategorijas: maistinius saldiklius ir nemaistinguosius saldiklius, atsižvelgiant į tai, ar jie skleidžia šilumą, ar ne. Mitybiniai cukraus pakaitalai yra cukraus pakaitalai, kurie gamina kalorijas po valgio, tačiau kalorijų, pagamintų viename grame, yra mažesnė nei sacharozės. Pavyzdžiui, sorbitolis, dažniausiai naudojamas kramtomojoje gumoje, yra maždaug perpus saldesnis už sacharozę, o vienas gramas gamina tris kalorijas. Sorbitolis vėsina burną ir nesukelia dantų ėduonies.
Nemaistingi saldikliai skirstomi į dvi kategorijas: sintetinius ir natūralius. Sintetiniai saldikliai yra labai mėgstami maisto perdirbimo pramonės dėl stabilaus tiekimo, žemos kainos ir didelio saldumo. Rinkoje yra keletas įprastų produktų. Tarp jų sukralozė yra 600 kartų saldesnė už sacharozę, o sukralozės saldinimo koeficientas vandenyje yra apie 750–500 kartų didesnis nei valgomojo cukraus. Kaip saldiklis, sukralozė neturi energijos, pasižymi dideliu saldumu, grynu saldumu ir dideliu saugumu. Tai vienas geriausių funkcinių saldiklių šiuo metu. Saldumo savybė labai panaši į sacharozę, be jokio kartaus poskonio; nėra šilumos, nėra dantų ėduonies ir geras stabilumas, ypač vandeniniame tirpale. Nors sukralozė gaminama iš granuliuoto cukraus, ji neprideda kalorijų, nes organizmas jos negali pasisavinti.
Sveikatos požiūriu cukraus pakaitalai yra sveikesni nei tradicinė sacharozė. Pridėjus nedidelį kiekį, galima pasiekti tokį patį saldumą kaip sacharozės, todėl sumažėja bendras suvartojamo cukraus kiekis. Cukraus pakaitalų kalorijos iš esmės yra daug mažesnės nei tikrojo cukraus, o kai kurios cukraus pakaitalų rūšys net neturi kalorijų, todėl dabar daugelis lieknėjančių, bet mėgstančių valgyti saldų maistą rinksis maistą, į kurį pridėta cukraus pakaitalų.
„mėtos be cukraus Mūsų įmonės gaminami produktai atitinka šią „sveiko“ vartotojų tendenciją, pridedant dirbtinių saldiklių, kad becukrės mėtų skonis būtų saldus. Tuo pačiu metu mūsų įmonės profesionalių produktų tyrimų ir plėtros komanda taip pat prideda vitamino C, prebiotikų ar kolageno ir kitų naudingų ingredientų į becukres mėtas. Todėl mūsų kalyklos be cukraus ne tik patenkina vartotojų siekį „be cukraus“, bet ir suteikia vartotojams papildomų maistinių medžiagų, kurios yra naudingos jų fizinei ir psichinei sveikatai. Jei ieškote šių skanių ir sveikųmėtos be cukraus, susisiekite su mumis ir mes pateiksime Jums aukščiausios kokybės produktus ir paslaugas!
Paskelbimo laikas: 2022-09-09
