Chociaż rynek słodyczy stoi w obliczu ostrej konkurencji wewnętrznej, stoi także w obliczu zagrożeń zewnętrznych ze strony produktów związanych z opieką zdrowotną.
Polecamy marki cukierków, szczególnie te skupiające się na cukierkach funkcjonalnych, wykorzystujemy właściwości cukierków redukujące stres oraz promujemy naturalność produktu kładąc nacisk na zawartość witamin i minerałów, a nie na składniki ziołowe.
W porównaniu z przyjmowaniem suplementów zdrowotnych,58% ankietowanych chętniej sięga po produkty w postaci cukierków w celu ukojenia emocji, wskazując, że jest to dla marek słodyczy największa szansa na konkurowanie funkcjonalnością z tradycyjnymi produktami zdrowotnymi.Zagrożeniami dla rynku słodyczy jest zwiększona jednorodność produktów oraz konkurencja ze strony tradycyjnych suplementów zdrowotnych w postaci wyrobów cukierniczych.
W rezultacie marki słodyczy muszą być aktywne i innowacyjne pod względem smaku, aromatu i funkcjonalności produktów, aby osiągnąć równowagę między przyjemnością a zdrowiem.
Analiza rynku
Ogólny wzrost był stabilny, a wyroby cukiernicze funkcjonalne osiągały znakomite wyniki.
Chociaż konsumenci są coraz bardziej świadomi swojego dziennego spożycia cukru, nadal poszukują „zdrowych” cech, takich jak naturalne składniki i korzyści funkcjonalne, które podtrzymają okres po pandemii.
Rozwój rynku słodyczy w epoce miłości.
Z drugiej strony, w związku z rosnącymi kosztami produkcji i ciągłym unowocześnianiem produktów, szacuje się, że dynamika wzrostu całkowitego wolumenu sprzedaży na detalicznym rynku słodyczy wyhamuje i wyniesie 1,64 mln ton w 2022 r. i 1,65 mln ton w 2027 r.
Analiza konsumencka
Wzrósł wskaźnik penetracji kanałów offline.
W ostatnich latach wskaźnik penetracji kanałów internetowych gwałtownie wzrósł, zwłaszcza wśród młodszego pokolenia, w tym pokolenia Z i pokolenia po latach 90. Jednak zakup słodyczy nadal w dużej mierze opiera się na kanałach offline.
Preferowanym kanałem sprzedaży przez konsumentów są supermarkety/hipermarkety (62%), następnie sieci sklepów wielobranżowych (54%) i sklepy ze specjalistycznymi przekąskami (47%).
Bardzo popularny jest ziarnisty i musujący posmak w ustach.
Większość respondentów wyraziła duże zainteresowanie wszystkimi smakami różnych rodzajów cukierków wymienionych w ankiecie. Najpopularniejsze są ziarniste i musujące.
W szczególności zapach musujący jest najpopularniejszy wśród miętówek (67%), cukierków owocowych (53%) i cukierków funkcjonalnych (52%); Nic dziwnego, że ziarnistość należy do produktów nugatowych i chałwowych
Najpopularniejszy, gdyż zainteresowanie wyraziło ponad 80% respondentów.
W tym celu opracowaliśmy Fizzy Cukrowe Cukierki, które posiadają następujące cechy:
1. Musujący smak
2. Pyszne i pożywne.
3. Suplementuj witaminę C.
4. Niska cena jednostkowa klienta.
5. Można stosować jako przekąskę.
Kliknij zdjęcie powyżej lub skontaktuj się z naszym sprzedawcą, aby uzyskać więcej informacji.
W naszym bezcukrowym produkcie miętowym zastosowano proces mięty z nadzieniem. Jeden cukierek zawiera podwójne smaki. Jeden kęs ma dwa smaki. Może przynieść wyjątkowe wrażenia w jamie ustnej, skutecznie odświeżyć i złagodzić napięcie i napięcie. ciśnienie.
Skorzystaj z dekompresji i korzyści na kaca.
Najpopularniejszym efektem słodyczy wydaje się łagodzenie emocji – 58% respondentów woli jeść słodycze niż suplementy zdrowotne poprawiające nastrój; drugim jest łagodzenie zmęczenia, które znika pomiędzy 18. a 24. rokiem życia.
Najpopularniejszy wśród konsumentów. Ponadto 43% respondentów również preferowało produkty na kaca w postaci słodyczy, zwłaszcza wśród kobiet.
W naszym bezcukrowym produkcie miętowym zastosowano proces mięty z nadzieniem. Jeden cukierek zawiera dwa smaki. Jeden kęs ma dwa smaki. Może przynieść wyjątkowe wrażenia w jamie ustnej, skutecznie odświeżyć oraz złagodzić napięcie i ból. ciśnienie.
Czynniki rynkowe
Konsumenci coraz częściej poszukują zdrowej diety.
Konsumenci są coraz bardziej zaniepokojeni spożyciem cukru – 58% respondentów chce zmniejszyć dzienne spożycie sacharozy. Jak stwierdzono w „Wytycznych dietetycznych dla mieszkańców Chin (2022)” wydanych przez Chińskie Towarzystwo Żywieniowe, dwa z ośmiu wytycznych dotyczących zbilansowanej diety wymieniają szczegółowe wymagania dotyczące „picia mniejszej ilości napojów słodzonych cukrem lub niepicia ich wcale”. Ponadto warto wspomnieć, że zasada „mniej soli i mniej oleju, kontrola cukru i limit alkoholu” podkreśla także potrzebę „kontrolowania spożycia dodanych cukrów”.
Jednocześnie konsumenci podczas zakupów żywności i napojów szukają „zdrowych” cech, takich jak naturalne składniki i korzyści funkcjonalne. Z danych konsumenckich wynika, że odpowiednio 59% i 53% respondentów jest skłonnych zapłacić więcej za wyroby cukiernicze z naturalnym składem i walorami funkcjonalnymi.
Rosnąca świadomość higieny jamy ustnej.
Liczba problemów jamy ustnej zgłaszanych przez konsumentów wzrasta w porównaniu z poprzednimi latami. W 2021 r. 50% respondentów stwierdziło, że w ciągu ostatnich 12 miesięcy doświadczyło 3 lub więcej problemów z jamą ustną, czyli więcej niż
40% w 2019 r. Pokazuje, że konsumenci mają większą świadomość problemów jamy ustnej i są coraz bardziej świadomi znaczenia utrzymania zdrowia jamy ustnej.
Przepisy dotyczące cukierków funkcjonalnych nadal wymagają poprawy.
W lutym 2021 r. Państwowa Administracja ds. Regulacji Rynku wydała „Przepisy dotyczące dostępnych substancji pomocniczych do zgłaszania zdrowej żywności i ich stosowania (wydanie 2021)” oraz „Formuły produktów zgłaszanych ze zdrową żywnością i wymagania techniczne”
(wersja 2021)”, cukierek w żelu (galaretka) został oficjalnie uwzględniony w postaci dawkowania produktu zawierającego zdrową żywność. Chociaż cukierki funkcjonalne są obecnie uwzględniane w zgłoszeniach dotyczących zdrowej żywności, nadal muszą uzyskać logo „niebieskiego kapelusza”, aby uzyskać certyfikat zdrowej żywności. Cukierków funkcjonalnych z logo niebieskiej czapki jest na rynku zaledwie kilka, a produkty, które nie uzyskały tego certyfikatu, można uznać jedynie za żywność funkcjonalną, a nie zdrową, pomimo dodatku różnych składników odżywczych.
Nowe trendy produktowe
Rośnie liczba twierdzeń o probiotykach i prebiotykach.
Rośnie liczba wyrobów cukierniczych wzbogaconych probiotykami i prebiotykami. Chociaż probiotyki i prebiotyki są często stosowane w celu poprawy trawienia, coraz powszechniejsze jest ich stosowanie w pielęgnacji jamy ustnej, zwłaszcza w specjalistycznych produktach do pielęgnacji jamy ustnej, przy czym 62% ankietowanych konsumentów chciałoby
Produkty do pielęgnacji jamy ustnej wzbogacone probiotykami/prebiotykami.
Innowacyjny smak i smak.
Unikalne tekstury i nowatorskie smaki są ważnymi czynnikami zachęcającymi konsumentów do zakupów słodyczy, a także popularnymi funkcjami premium.
Penetracja konsumpcji
Częściej spożywają cukier kobiety i osoby z wyższym wykształceniem.
Dalsza analiza demograficzna wykazała, że kobiety generalnie wykazywały większą preferencję wobec wszystkich rodzajów słodyczy objętych badaniem.
Ponieważ łagodzenie emocji i zmęczenia to najbardziej konkurencyjna korzyść funkcjonalna słodyczy w porównaniu z suplementami zdrowotnymi, marki słodyczy funkcjonalnych mogą reklamować swoje korzyści łagodzące stres, szczególnie wśród dobrze wykształconych konsumentów, którzy częściej są osobami pracującymi umysłowo.
Targetowanie pokolenia Z za pomocą mennic.
We wszystkich grupach wiekowych konsumenci w wieku 18–24 lat (pokolenie Z) wykazują większe zainteresowanie prawie wszystkimi rodzajami słodyczy. Największa różnica występuje jednak w kategorii mennic, gdzie penetracja konsumpcji przez pokolenie Z różni się o ponad 10 punktów procentowych od pozostałych grup.
Czas publikacji: 12 listopada 2022 r
