Z nenehnim razvojem gospodarstva in nenehnim izboljševanjem življenjskega standarda ljudi se je povečala poraba splošne hrane na prebivalca. Menimo, da sta glavna razloga v naslednjih dveh vidikih: po eni strani koristi izboljšanju zdravstvene ozaveščenosti prebivalcev, po drugi strani pa izhaja iz zamenjave sladil. Z vidika splošnega trenda so pijače brez sladkorja priljubljene v različnih državah in regijah, hrana brez sladkorja/z nizko vsebnostjo sladkorja pa je v svetu dosegla hitro rast.
Sladko, je čudovitega okusa, a uživanje preveč lahko večja tveganja za zdravje. Veliko ljudi, ki so jedlimete brez sladkorja se bo spraševal, zakaj je ta bonbon še vedno sladek, čeprav nima dodanega sladkorja? Zato so se številni potrošniki spraševali, ali so tako imenovane mete brez sladkorja le trik, propaganda trgovcev pa ne verodostojna. Pravzaprav rednomete brez sladkorjanima sladkorja, ne dodaja saharoze, granuliranega sladkorja, belega sladkorja, glukoze itd. Razlog, zakaj je v notranjosti sladek, je, da so tej meti dodani nadomestki sladkorja.
Obstaja veliko vrst nadomestkov sladkorja, ki jih lahko na splošno razdelimo v dve kategoriji: hranljiva sladila in nehranljiva sladila, glede na to, ali proizvajajo toploto ali ne. Prehranski nadomestki sladkorja se nanašajo na nadomestke sladkorja, ki po zaužitju ustvarjajo kalorije, vendar so proizvedene kalorije na gram nižje od tistih pri saharozi. Na primer, sorbitol, ki se običajno uporablja v žvečilnih gumijih, je približno polovica slajši od saharoze, en gram pa proizvede tri kalorije. Sorbitol ima v ustih hladilni občutek in ne povzroča kariesa.
Nehranilna sladila delimo v dve kategoriji: sintetična in naravna. Sintetična sladila so zelo priljubljena v živilsko predelovalni industriji zaradi njihove stabilne dobave, nizke cene in visoke sladkosti. Na trgu je več običajnih izdelkov. Med njimi je sukraloza 600-krat slajša od saharoze, koeficient sladkanja sukraloze v vodi pa je približno 750- do 500-krat višji od koeficienta namiznega sladkorja. Kot sladilo ima sukraloza lastnosti brez energije, visoko sladkost, čisto sladkost in visoko varnost. Je eno najboljših funkcionalnih sladil trenutno. Sladkost je zelo podobna saharozi, brez grenkega priokusa; brez vročine, brez zobnega kariesa in dobra stabilnost, zlasti v vodni raztopini. Čeprav je sukraloza narejena iz granuliranega sladkorja, ne dodaja kalorij, saj je telo ne more absorbirati.
Z zdravstvenega vidika so nadomestki sladkorja bolj zdravi kot tradicionalna saharoza. Z dodajanjem majhne količine lahko dosežete enako sladkost kot saharoza, kar zmanjša skupni vnos sladkorja. Kalorije sladkornih nadomestkov so v bistvu precej nižje od pravega sladkorja, nekatere vrste sladkornih nadomestkov pa so celo brez kalorij, zato bo zdaj marsikdo, ki hujša, a rad jedo sladke stvari, izbral hrano z dodanimi sladkornimi nadomestki.
"mete brez sladkorja «, ki ga proizvaja naše podjetje, skrbi za ta »zdrav« potrošniški trend in dodaja umetna sladila, da mete brez sladkorja postanejo sladke. Hkrati interna strokovna ekipa za raziskave in razvoj izdelkov v našem podjetju dodaja tudi vitamin C, prebiotike ali kolagen in druge koristne sestavine metam brez sladkorja. Zato naše mete brez sladkorja ne le zadovoljijo željo potrošnikov po »brez sladkorja«, temveč potrošnikom zagotavljajo tudi dodatna hranila, ki so koristna za njihovo fizično in duševno zdravje. Če iščete te okusne in zdravemete brez sladkorja, kontaktirajte nas in zagotovili vam bomo najboljše izdelke in storitve!
Čas objave: maj-09-2022
