การวิเคราะห์ตลาดลูกกวาดและการคาดการณ์แนวโน้มในอนาคต

ในขณะที่ตลาดขนมกำลังเผชิญกับการแข่งขันภายในที่รุนแรง แต่ก็เผชิญกับภัยคุกคามภายนอกจากผลิตภัณฑ์ด้านการดูแลสุขภาพด้วย

เราขอแนะนำแบรนด์ขนม โดยเฉพาะอย่างยิ่งที่เน้นไปที่ลูกอมฟังก์ชั่น ใช้ประโยชน์จากคุณสมบัติลดความเครียดของลูกอม และส่งเสริมความเป็นธรรมชาติของผลิตภัณฑ์โดยเน้นปริมาณวิตามินและแร่ธาตุมากกว่าส่วนผสมจากสมุนไพร

เมื่อเทียบกับการทานอาหารเสริมเพื่อสุขภาพ58% ของผู้ตอบแบบสอบถามเต็มใจที่จะใช้ผลิตภัณฑ์ในรูปแบบของลูกอมเพื่อบรรเทาอารมณ์มากขึ้น ซึ่งบ่งชี้ว่านี่คือโอกาสที่ยิ่งใหญ่ที่สุดสำหรับแบรนด์ขนมที่จะแข่งขันกับผลิตภัณฑ์เพื่อสุขภาพแบบดั้งเดิมในแง่ของการใช้งานภัยคุกคามต่อตลาดขนมหวาน ได้แก่ ความสม่ำเสมอของผลิตภัณฑ์ที่เพิ่มขึ้น และการแข่งขันจากผลิตภัณฑ์เสริมอาหารเพื่อสุขภาพแบบดั้งเดิมในรูปแบบของขนมหวาน

ด้วยเหตุนี้ แบรนด์ขนมหวานจึงต้องมีความกระตือรือร้นและสร้างสรรค์ในด้านรสชาติ รสชาติ และฟังก์ชันการทำงานของผลิตภัณฑ์ เพื่อสร้างสมดุลระหว่างการปล่อยตัวตามใจชอบและสุขภาพ

วิเคราะห์การตลาด

การเติบโตโดยรวมมีเสถียรภาพ และธุรกิจขนมเพื่อสุขภาพมีผลงานโดดเด่น

แม้ว่าผู้บริโภคจะตระหนักถึงการบริโภคน้ำตาลในแต่ละวันมากขึ้น แต่พวกเขายังคงมองหาคุณสมบัติที่ "ดีต่อสุขภาพ" เช่น ส่วนผสมจากธรรมชาติและคุณประโยชน์ที่เป็นประโยชน์ที่ช่วยรักษาภาวะหลังการแพร่ระบาด

การเติบโตของตลาดขนมยุครัก

ในทางกลับกัน เนื่องจากต้นทุนการผลิตที่สูงขึ้นและการอัพเกรดผลิตภัณฑ์อย่างต่อเนื่อง คาดว่าอัตราการเติบโตของปริมาณการขายรวมในตลาดลูกกวาดขายปลีกจะชะลอตัวลงเป็น 1.64 ล้านตันในปี 2565 และ 1.65 ล้านตันในปี 2570

การวิเคราะห์ผู้บริโภค

อัตราการเจาะช่องทางออฟไลน์เพิ่มขึ้น

อัตราการเข้าถึงช่องทางออนไลน์เติบโตอย่างรวดเร็วในช่วงไม่กี่ปีที่ผ่านมา โดยเฉพาะในกลุ่มคนรุ่นใหม่ รวมถึง Generation Z และรุ่นหลังยุค 90 อย่างไรก็ตามการซื้อขนมยังคงต้องอาศัยช่องทางออฟไลน์เป็นอย่างมาก
ซูเปอร์มาร์เก็ต/ไฮเปอร์มาร์เก็ตเป็นช่องทางที่ผู้บริโภคต้องการ (62%) ตามมาด้วยร้านสะดวกซื้อ (54%) และร้านขนมพิเศษ (47%)

ความรู้สึกปากเหมือนเม็ดเล็กและเป็นฟองเป็นที่นิยมมาก

ผู้ตอบแบบสอบถามส่วนใหญ่แสดงความสนใจอย่างมากต่อรสชาติของลูกอมประเภทต่างๆ ที่ระบุไว้ในแบบสำรวจ เม็ดหยาบและฟองเป็นที่นิยมมากที่สุด
โดยเฉพาะอย่างยิ่ง ความรู้สึกฟองสบู่เป็นที่นิยมมากที่สุดในหมู่มินต์ (67%) ลูกอมผลไม้ (53%) และลูกอมฟังก์ชั่น (52%) ไม่น่าแปลกใจเลยที่ความเป็นเม็ดเล็กเป็นหนึ่งในผลิตภัณฑ์ของตังเมและฮาลวา
ได้รับความนิยมสูงสุด โดยมีผู้ตอบแบบสอบถามมากกว่า 80% แสดงความสนใจ

ด้วยเหตุนี้ เราได้พัฒนา Fizzy Sugar-free Candy ซึ่งมีคุณสมบัติดังต่อไปนี้:
1. รสชาติฟู่
2. อร่อยและมีคุณค่าทางโภชนาการ
3.เสริมวิตามินซี
4. ราคาต่อหน่วยลูกค้าต่ำ
5.สามารถใช้เป็นของว่างได้

คลิกที่ภาพด้านบนหรือติดต่อพนักงานขายของเราเพื่อขอรายละเอียดเพิ่มเติม

ผลิตภัณฑ์มินต์ไร้น้ำตาลของเราใช้กระบวนการมินต์ที่เติมตรงกลาง ลูกอมหนึ่งลูกมีสองรสชาติ หนึ่งคำมีสองรสชาติ สามารถนำประสบการณ์ที่ไม่เหมือนใครมาสู่ช่องปาก และสามารถฟื้นฟูและบรรเทาความตึงเครียดได้อย่างมีประสิทธิภาพ ความดัน.

‌ใช้ประโยชน์จากการบีบอัดและประโยชน์จากอาการเมาค้าง

การผ่อนคลายอารมณ์ดูเหมือนจะเป็นผลที่ได้รับความนิยมมากที่สุดจากขนม โดย 58% ของผู้ตอบแบบสอบถามเลือกที่จะกินขนมมากกว่าอาหารเสริมเพื่อสุขภาพเพื่อบรรเทาอารมณ์ ประการที่สองคือการบรรเทาความเหนื่อยล้าซึ่งจะหมดไประหว่างอายุ 18 ถึง 24 ปี
ได้รับความนิยมสูงสุดในหมู่ผู้บริโภค นอกจากนี้ 43% ของผู้ตอบแบบสอบถามยังแสดงความชื่นชอบผลิตภัณฑ์อาการเมาค้างในรูปแบบของลูกอม โดยเฉพาะในกลุ่มผู้หญิง

ผลิตภัณฑ์มินต์ไร้น้ำตาลของเราใช้กระบวนการมินต์ที่เติมตรงกลาง ลูกอมหนึ่งลูกมีสองรสชาติ หนึ่งคำมีสองรสชาติ สามารถนำประสบการณ์ที่ไม่เหมือนใครมาสู่ช่องปาก และสามารถฟื้นฟูและบรรเทาความตึงเครียดและความเจ็บปวดได้อย่างมีประสิทธิภาพ ความดัน.

ปัจจัยทางการตลาด

ผู้บริโภคแสวงหาอาหารเพื่อสุขภาพมากขึ้น
ผู้บริโภคมีความกังวลเกี่ยวกับการบริโภคน้ำตาลมากขึ้น โดย 58% ของผู้ตอบแบบสอบถามต้องการลดการบริโภคซูโครสในแต่ละวัน ตามที่ระบุไว้ใน “แนวทางการบริโภคอาหารสำหรับชาวจีน (2022)” ที่ออกโดยสมาคมโภชนาการของจีน แนวทาง 2 ใน 8 ประการสำหรับการรับประทานอาหารที่สมดุลกล่าวถึงข้อกำหนดเฉพาะสำหรับ “การดื่มเครื่องดื่มที่มีน้ำตาลให้น้อยลงหรือไม่มีเลย” นอกจากนี้ เป็นที่น่าสังเกตว่าหลักการ “ลดเกลือและน้ำมันให้น้อยลง การควบคุมน้ำตาล และการจำกัดแอลกอฮอล์” ยังเน้นย้ำถึงความจำเป็นในการ “ควบคุมปริมาณน้ำตาลที่เติมเข้าไปด้วย
ในเวลาเดียวกัน ผู้บริโภคกำลังมองหาคุณลักษณะที่ "ดีต่อสุขภาพ" เช่น ส่วนผสมจากธรรมชาติและคุณประโยชน์ที่มีประโยชน์ เมื่อเลือกซื้ออาหารและเครื่องดื่ม จากข้อมูลของผู้บริโภค 59% และ 53% ของผู้ตอบแบบสอบถามยินดีจ่ายเงินเพิ่มสำหรับผลิตภัณฑ์ขนมหวานที่มีส่วนผสมจากธรรมชาติและคุณประโยชน์เชิงโภชนาการ ตามลำดับ

เพิ่มความตระหนักในเรื่องสุขอนามัยช่องปาก
จำนวนปัญหาช่องปากที่ผู้บริโภคกล่าวถึงเพิ่มขึ้นเมื่อเทียบกับปีก่อน ในปี 2564 ผู้ตอบแบบสอบถาม 50% กล่าวว่าพวกเขาประสบปัญหาช่องปาก 3 ครั้งขึ้นไปในช่วง 12 เดือนที่ผ่านมา ซึ่งสูงกว่า
40% ในปี 2562 แสดงให้เห็นว่าผู้บริโภคมีความตระหนักถึงปัญหาช่องปากเพิ่มมากขึ้น และตระหนักถึงความสำคัญของการรักษาสุขภาพช่องปากมากขึ้น

กฎระเบียบของฟังก์ชันแคนดี้ยังคงต้องได้รับการปรับปรุงให้ดียิ่งขึ้น
ในเดือนกุมภาพันธ์ 2021 หน่วยงานบริหารด้านกฎระเบียบด้านการตลาดของรัฐได้ออก "กฎระเบียบเกี่ยวกับสารเพิ่มปริมาณที่มีอยู่สำหรับการยื่นอาหารเพื่อสุขภาพและการใช้งาน (ฉบับปี 2021)" และ "ข้อกำหนดทางเทคนิคและข้อกำหนดของผลิตภัณฑ์ในการยื่นอาหารเพื่อสุขภาพ"
(ฉบับปี 2021)” เจลลูกอม (เยลลี่) ได้รับการรวมอย่างเป็นทางการในรูปแบบปริมาณผลิตภัณฑ์ยื่นอาหารเพื่อสุขภาพ แม้ว่าปัจจุบันลูกอมฟังก์ชั่นจะรวมอยู่ในการจัดเก็บอาหารเพื่อสุขภาพ แต่ก็ยังต้องมีโลโก้ "หมวกสีน้ำเงิน" จึงจะได้รับการรับรองว่าเป็นอาหารเพื่อสุขภาพ มีลูกอมฟังก์ชันนัลเพียงไม่กี่ชนิดในตลาดที่มีโลโก้ฝาสีน้ำเงิน และผลิตภัณฑ์ที่ไม่ได้รับการรับรองนี้ถือได้ว่าเป็นอาหารเพื่อสุขภาพเท่านั้น ไม่ใช่อาหารเพื่อสุขภาพ แม้ว่าจะมีการเพิ่มองค์ประกอบทางโภชนาการต่างๆ ก็ตาม

เทรนด์ผลิตภัณฑ์ใหม่

การกล่าวอ้างเกี่ยวกับโปรไบโอติกและพรีไบโอติกกำลังเพิ่มมากขึ้น

ผลิตภัณฑ์ขนมหวานที่เสริมด้วยโปรไบโอติกและพรีไบโอติกกำลังเพิ่มขึ้น แม้ว่าโปรไบโอติกและพรีไบโอติกมักจะใช้เพื่อปรับปรุงการย่อยอาหาร แต่การใช้โปรไบโอติกและพรีไบโอติกในการดูแลช่องปากก็แพร่หลายมากขึ้นเช่นกัน โดยเฉพาะอย่างยิ่งในผลิตภัณฑ์ดูแลช่องปากชนิดพิเศษ โดยผู้บริโภค 62% ที่สำรวจต้องการ
ผลิตภัณฑ์ดูแลช่องปากที่เสริมด้วยโปรไบโอติก/พรีไบโอติก

นวัตกรรมรสชาติและรสชาติ
พื้นผิวที่เป็นเอกลักษณ์และรสชาติแปลกใหม่เป็นตัวขับเคลื่อนการซื้อที่สำคัญสำหรับผู้บริโภคลูกอม และยังถือเป็นคุณสมบัติระดับพรีเมียมยอดนิยมอีกด้วย

การเจาะการบริโภค

ผู้หญิงและคนที่มีการศึกษาสูงมีแนวโน้มที่จะกินน้ำตาลมากกว่า

การวิเคราะห์ทางประชากรศาสตร์เพิ่มเติมพบว่า โดยทั่วไปแล้ว ผู้หญิงมักชอบขนมหวานทุกรูปแบบในการสำรวจมากกว่า
เนื่องจากการบรรเทาอารมณ์และความเหนื่อยล้าเป็นข้อได้เปรียบเชิงแข่งขันของลูกอมมากกว่าอาหารเสริมเพื่อสุขภาพ แบรนด์ขนมเพื่อสุขภาพจึงสามารถโฆษณาประโยชน์ในการบรรเทาความเครียดได้ โดยเฉพาะอย่างยิ่งกับผู้บริโภคที่มีการศึกษาสูงซึ่งมีแนวโน้มที่จะเป็นคนทำงานทางจิตมากกว่า

กำหนดเป้าหมาย Gen Z ด้วย Mints

ในทุกกลุ่มอายุ ผู้บริโภคอายุ 18-24 ปี (Gen Z) มีแนวโน้มที่จะแสดงความสนใจมากขึ้นในขนมเกือบทุกประเภท อย่างไรก็ตาม ความแตกต่างที่ใหญ่ที่สุดอยู่ในหมวดหมู่มินต์ โดยที่อัตราการบริโภคของ Gen Z แตกต่างจากกลุ่มอื่นๆ มากกว่า 10 เปอร์เซ็นต์