Ekonominin sürekli gelişmesi ve insanların yaşam standartlarının sürekli iyileştirilmesiyle birlikte kişi başına genel gıda tüketimi arttı. Ana nedenlerin şu iki hususta yattığına inanıyoruz: Bir yandan bölge sakinlerinin sağlık bilincinin gelişmesinden faydalanıyor, diğer yandan tatlandırıcıların ikame edilmesinden geliyor. Genel eğilim açısından bakıldığında şekersiz içecekler çeşitli ülke ve bölgelerde popüler olup, şekersiz/az şekerli gıdalar dünyada hızlı bir büyüme yakalamıştır.
Tatlı, harika bir tat ama çok fazla yemek daha büyük sağlık risklerine yol açabilir. Yemek yiyen birçok kişişekersiz nane Merak edeceksiniz, bu şeker ilave şeker içermemesine rağmen neden hala tatlı? Bu nedenle pek çok tüketici, şekersiz nane denilen şekerin sadece bir hile olup olmadığını ve tüccarların propagandasının inandırıcı olup olmadığını sorguladı. Aslında düzenlişekersiz naneşekeri yoktur, sakaroz, toz şeker, beyaz şeker, glikoz vb. eklemez. İçerisinin tatlı olmasının sebebi ise bu naneye şeker yerine kullanılan katkı maddelerinin eklenmesidir.
Şeker ikamelerinin pek çok türü vardır ve bunlar genellikle iki kategoriye ayrılabilir: ısı üretip üretmemelerine göre besleyici tatlandırıcılar ve besleyici olmayan tatlandırıcılar. Besleyici şeker ikameleri, yemekten sonra kalori üreten şeker ikamelerini ifade eder, ancak gram başına üretilen kaloriler sakkarozunkinden daha düşüktür. Örneğin sakızda yaygın olarak kullanılan sorbitol, sakarozun yaklaşık yarısı kadar tatlıdır ve bir gramı üç kalori üretir. Sorbitol ağızda soğuma hissine sahiptir ve diş çürümesine neden olmaz.
Besleyici olmayan tatlandırıcılar iki kategoriye ayrılır: sentetik ve doğal. Sentetik tatlandırıcılar, istikrarlı tedarikleri, düşük fiyatları ve yüksek tatlılıkları nedeniyle gıda işleme endüstrisi tarafından yaygın olarak sevilmektedir. Piyasada birkaç ortak ürün var. Bunlar arasında sukraloz, sakarozdan 600 kat daha tatlıdır ve sukralozun sudaki tatlandırma katsayısı, sofra şekerinden yaklaşık 750 ila 500 kat daha yüksektir. Bir tatlandırıcı olarak sukraloz, enerjisizlik, yüksek tatlılık, saf tatlılık ve yüksek güvenlik özelliklerine sahiptir. Şu anda en iyi fonksiyonel tatlandırıcılardan biridir. Tatlılık özelliği sakaroza çok benzer, ağızda acı bir tat bırakmaz; ısı yok, diş çürüğü yok ve özellikle sulu çözeltide iyi stabilite var. Sukraloz toz şekerden yapılmış olmasına rağmen vücut tarafından emilemediği için kalori eklemez.
Sağlık açısından bakıldığında, şeker ikameleri geleneksel sakarozdan daha sağlıklıdır. Küçük bir miktar eklemek, sakkarozla aynı tatlılığı elde ederek toplam şeker alımını azaltabilir. Şeker ikamelerinin kalorileri temel olarak gerçek şekerden çok daha düşüktür ve hatta bazı şeker ikame türlerinin hiç kalorisi yoktur, bu nedenle artık kilo vermekte olan ancak tatlı şeyler yemeyi seven birçok insan, ilave şeker ikamesi olan yiyecekleri seçecektir.
“şekersiz nane Şirketimizin ürettiği bu “sağlıklı” tüketici trendine, şekersiz nanelerin tadını tatlı hale getirmek için yapay tatlandırıcılar ekleniyor. Aynı zamanda firmamızın kendi bünyesindeki profesyonel ürün araştırma ve geliştirme ekibi, şekersiz nanelere C vitamini, prebiyotik veya kolajen ve diğer faydalı bileşenleri de katmaktadır. Dolayısıyla şekersiz nanelerimiz tüketicilerin sadece “şekersiz” arayışını tatmin etmekle kalmıyor, aynı zamanda tüketicilere fiziksel ve zihinsel sağlıklarına faydalı ek besin maddeleri de sağlıyor. Bunları arıyorsanız lezzetli ve sağlıklışekersiz nane, lütfen bizimle iletişime geçin, size en kaliteli ürün ve hizmetleri sunacağız!
Gönderim zamanı: Mayıs-09-2022
