მიუხედავად იმისა, რომ ტკბილეულის ბაზარი სასტიკი შიდა კონკურენციის წინაშე დგას, მას ასევე ემუქრება გარე საფრთხეები ჯანდაცვის პროდუქტებისგან.
ჩვენ გირჩევთ ტკბილეულის ბრენდებს, განსაკუთრებით მათ, ვინც ორიენტირებულია ფუნქციურ ტკბილეულზე, ისარგებლოს ტკბილეულის სტრესის შემცირების თვისებებით და ხელი შეუწყოს პროდუქტის ბუნებრიობას ვიტამინებისა და მინერალების შემცველობაზე ხაზგასმით, ვიდრე მცენარეული ინგრედიენტებით.
ჯანმრთელობის დანამატების მიღებასთან შედარებით,რესპონდენტთა 58% უფრო მზად არის გამოიყენოს პროდუქტები ტკბილეულის სახით ემოციების დასამშვიდებლად, რაც მიუთითებს იმაზე, რომ ეს არის ყველაზე დიდი შესაძლებლობა ტკბილეულის ბრენდებისთვის, კონკურენცია გაუწიონ ტრადიციულ ჯანმრთელობის პროდუქტებს ფუნქციონალური თვალსაზრისით.საკონდიტრო ნაწარმის ბაზრის საფრთხე მოიცავს პროდუქტის ჰომოგენურობის გაზრდას და კონკურენციას ტრადიციული ჯანმრთელობის დანამატებისგან საკონდიტრო ნაწარმის სახით.
შედეგად, საკონდიტრო ბრენდები უნდა იყვნენ აქტიური და ინოვაციური პროდუქტის გემოს, გემოსა და ფუნქციონალურობაში, რათა დაამყარონ ბალანსი სიამოვნებასა და ჯანმრთელობას შორის.
Ბაზრის ანალიზი
მთლიანი ზრდა სტაბილური იყო და ფუნქციონალური საკონდიტრო ნაწარმი გამოირჩეოდა.
მიუხედავად იმისა, რომ მომხმარებლები სულ უფრო მეტად აცნობიერებენ შაქრის დღიურ მიღებას, ისინი კვლავ ეძებენ „ჯანსაღ“ მახასიათებლებს, როგორიცაა ბუნებრივი ინგრედიენტები და ფუნქციური სარგებელი, რომლებიც ინარჩუნებენ პოსტ-პანდემიას.
სიყვარულის ეპოქის ტკბილეულის ბაზრის ზრდა.
მეორე მხრივ, წარმოების ხარჯების ზრდისა და პროდუქციის მუდმივი განახლების გამო, სავარაუდოა, რომ საცალო საკონდიტრო ნაწარმის ბაზარზე გაყიდვების მთლიანი მოცულობის ზრდის ტემპი შენელდება და მიაღწევს 1.64 მილიონ ტონას 2022 წელს და 1.65 მილიონ ტონას 2027 წელს.
მომხმარებელთა ანალიზი
გაიზარდა ოფლაინ არხების შეღწევადობის მაჩვენებელი.
ონლაინ არხების შეღწევადობის მაჩვენებელი ბოლო წლებში სწრაფად გაიზარდა, განსაკუთრებით ახალგაზრდა თაობაში, მათ შორის თაობა Z და 90-იანი წლების შემდგომი თაობა. თუმცა, ტკბილეულის შეძენა კვლავ დიდწილად დამოკიდებულია ოფლაინ არხებზე.
მომხმარებლებისთვის სასურველი არხია სუპერმარკეტები/ჰიპერმარკეტები (62%), შემდეგ მოდის მაღაზიების ქსელები (54%) და სპეციალიზებული საჭმლის მაღაზიები (47%).
მარცვლოვანი და ბუშტუკოვანი პირი ძალიან პოპულარულია.
რესპონდენტთა უმეტესობამ გამოხატა დიდი ინტერესი გამოკითხვაში ჩამოთვლილი სხვადასხვა სახის ტკბილეულის ყველა გემოთი. მარცვლოვანი და ბუშტუკოვანი ყველაზე პოპულარულია.
კერძოდ, ბუშტუკოვანი შეგრძნება ყველაზე პოპულარულია პიტნის (67%), ხილის ტკბილეულს (53%) და ფუნქციურ ტკბილეულს შორის (52%); გასაკვირი არ არის, რომ მარცვლეული არის ნუგასა და ჰალვას პროდუქტებს შორის
ყველაზე პოპულარული, გამოკითხულთა 80%-ზე მეტმა ინტერესი გამოავლინა.
ამ მიზნით ჩვენ შევიმუშავეთ Fizzy Sugar-free Candy, რომელსაც აქვს შემდეგი მახასიათებლები:
1. შუშხუნა გემო
2. გემრიელი და მკვებავი.
3. დანამატი C ვიტამინით.
4. დაბალი მომხმარებლის ერთეულის ფასი.
5. შეიძლება გამოვიყენოთ საჭმელად.
დააწკაპუნეთ სურათზე ზემოთ ან დაუკავშირდით ჩვენს გამყიდველს დამატებითი ინფორმაციისთვის.
ჩვენი უშაქრო პიტნის პროდუქტი იყენებს ცენტრში შევსებულ პიტნის პროცესს. ერთი ტკბილეული შეიცავს ორმაგ არომატს. ერთ ლუკმას ორი გემო აქვს. მას შეუძლია პირის ღრუს უნიკალური გამოცდილების მოტანა და ეფექტურად განაახლოს და გაათავისუფლოს დაძაბულობა და დაძაბულობა. წნევა.
ისარგებლეთ დეკომპრესიისა და ჰენგოვერის უპირატესობებით.
როგორც ჩანს, ემოციური დამამშვიდებელი ტკბილეულის ყველაზე პოპულარული ეფექტია, გამოკითხულთა 58% ამჯობინებს კანფეტის ჭამას, ვიდრე ჯანმრთელობის დანამატებს განწყობის დასამშვიდებლად; მეორე არის დაღლილობის მოხსნა, რომელიც იხსნება 18-დან 24 წლამდე.
ყველაზე პოპულარული მომხმარებელთა შორის. გარდა ამისა, გამოკითხულთა 43%-მა ასევე გამოხატა უპირატესობა კანფეტის სახით ჰანგოვერის პროდუქტებზე, განსაკუთრებით ქალებში.
ჩვენი უშაქრო პიტნის პროდუქტი იყენებს ცენტრში შევსებულ პიტნის პროცესს. ერთი ტკბილეული შეიცავს ორმაგ არომატს. ერთ ლუკმას ორი გემო აქვს. მას შეუძლია პირის ღრუს უნიკალური გამოცდილების მოტანა და ეფექტურად განაახლოს და გაათავისუფლოს დაძაბულობა და ტკივილი. წნევა.
ბაზრის ფაქტორები
მომხმარებლები სულ უფრო მეტად ეძებენ ჯანსაღ დიეტას.
მომხმარებლები სულ უფრო მეტად აწუხებთ შაქრის მიღებას, გამოკითხულთა 58%-ს სურს შეამციროს საქაროზის ყოველდღიური მიღება. როგორც ჩინეთის კვების საზოგადოების მიერ გამოცემულ „დიეტურ გაიდლაინებში ჩინელი რეზიდენტებისთვის“ (2022), დაბალანსებული დიეტის რვა სახელმძღვანელოდან ორი მიუთითებს სპეციფიკურ მოთხოვნებზე „შაქრით ტკბილი სასმელების ნაკლები დალევა ან საერთოდ არ დალიოთ“. გარდა ამისა, აღსანიშნავია, რომ პრინციპი „ნაკლები მარილი და ნაკლები ზეთი, შაქრის კონტროლი და ალკოჰოლის ლიმიტი“ ასევე ხაზს უსვამს „დამატებული შაქრის მიღების კონტროლის“ აუცილებლობას.
ამავდროულად, მომხმარებლები ეძებენ „ჯანსაღ“ მახასიათებლებს, როგორიცაა ბუნებრივი ინგრედიენტები და ფუნქციური სარგებელი, საკვებისა და სასმელების შეძენისას. მომხმარებელთა მონაცემებით, გამოკითხულთა 59% და 53% მზადაა გადაიხადოს მეტი საკონდიტრო ნაწარმში ბუნებრივი ინგრედიენტებითა და ფუნქციური სარგებელით, შესაბამისად.
იზრდება ცნობიერება პირის ღრუს ჰიგიენის შესახებ.
მომხმარებელთა მიერ ხსენებული პირის ღრუს პრობლემები წინა წლებთან შედარებით იზრდება. 2021 წელს გამოკითხულთა 50%-მა თქვა, რომ ბოლო 12 თვეში 3 ან მეტი პირის ღრუს პრობლემა ჰქონდა, რაც აღემატება
40% 2019 წელს. ეს აჩვენებს, რომ მომხმარებლებმა გაზარდეს პირის ღრუს პრობლემების შესახებ ინფორმირებულობა და სულ უფრო მეტად ესმით პირის ღრუს ჯანმრთელობის შენარჩუნების მნიშვნელობა.
ფუნქციური ტკბილეულის რეგულირება ჯერ კიდევ საჭიროებს შემდგომ გაუმჯობესებას.
2021 წლის თებერვალში, ბაზრის რეგულირების სახელმწიფო ადმინისტრაციამ გამოსცა „რეგლამენტი ჯანსაღი საკვების შეტანისა და მათი გამოყენებისთვის ხელმისაწვდომი დამხმარე ნივთიერებების შესახებ (2021 წლის გამოცემა)“ და „ჯანსაღი საკვების შეტანის პროდუქტის ფორმულირებები და ტექნიკური მოთხოვნები“
(2021 ვერსია)”, გელის კანფეტი (ჟელე) ოფიციალურად შევიდა ჯანსაღი საკვების შესატანი პროდუქტის დოზირების ფორმაში. მიუხედავად იმისა, რომ ფუნქციური ტკბილეული ამჟამად შედის ჯანსაღი საკვების წარდგენაში, მას მაინც სჭირდება "ლურჯი ქუდის" ლოგოს მიღება, რათა დამოწმებული იყოს როგორც ჯანსაღი საკვები. ბაზარზე მხოლოდ რამდენიმე ფუნქციური ტკბილეულია ლურჯი ქუდის ლოგოთი და პროდუქტები, რომლებსაც არ აქვთ მიღებული ეს სერთიფიკატი, შეიძლება ჩაითვალოს მხოლოდ ფუნქციურ საკვებად და არა ჯანსაღ საკვებად, მიუხედავად სხვადასხვა კვების ელემენტების დამატებისა.
ახალი პროდუქტის ტენდენციები
პრობიოტიკისა და პრებიოტიკის პრეტენზიები იზრდება.
იზრდება პრობიოტიკებითა და პრებიოტიკებით გამდიდრებული საკონდიტრო პროდუქტები. მიუხედავად იმისა, რომ პრობიოტიკები და პრებიოტიკები ხშირად გამოიყენება საჭმლის მონელების გასაუმჯობესებლად, მათი გამოყენება პირის ღრუს მოვლისას ასევე სულ უფრო ხშირია, განსაკუთრებით პირის ღრუს მოვლის სპეციალურ პროდუქტებში, გამოკითხულ მომხმარებელთა 62%-ს სურს
პირის ღრუს მოვლის საშუალებები გამაგრებული პრობიოტიკებით/პრებიოტიკებით.
ინოვაციური გემო და გემო.
უნიკალური ტექსტურები და ახალი არომატები ტკბილეულის მომხმარებლებისთვის მნიშვნელოვანი შესყიდვის დრაივერია და ასევე პოპულარული პრემიუმ ფუნქციებია.
მოხმარების შეღწევადობა
ქალები და მაღალგანათლებული ადამიანები უფრო მეტად მიირთმევენ შაქარს.
შემდგომმა დემოგრაფიულმა ანალიზმა აჩვენა, რომ ქალები ზოგადად ავლენდნენ უფრო ძლიერ უპირატესობას გამოკითხვაში მოყვანილი ტკბილეულის ყველა ფორმაზე.
ვინაიდან ემოციური და დაღლილობის შემსუბუქება კანფეტის ყველაზე კონკურენტუნარიანი ფუნქციური სარგებელია ჯანმრთელობის დანამატებთან შედარებით, კანფეტების ფუნქციურ ბრენდებს შეუძლიათ რეკლამირება გაუკეთონ სტრესისგან თავის დაღწევას, განსაკუთრებით მაღალგანათლებული მომხმარებლებისთვის, რომლებიც უფრო მეტად არიან ფსიქიკური მუშაკები.
Gen Z-ის დამიზნება ზარაფხანით.
ყველა ასაკობრივ ჯგუფში, 18-24 წლის მომხმარებლები (Gen Z) უფრო ძლიერ ინტერესს იჩენენ თითქმის ყველა სახის ტკბილეულის მიმართ. თუმცა, ყველაზე დიდი განსხვავება ზარაფხანების კატეგორიაშია, სადაც Gen Z-ის მოხმარების შეღწევადობა 10 პროცენტზე მეტი პუნქტით განსხვავდება სხვა ჯგუფებისგან.
გამოქვეყნების დრო: ნოე-12-2022
