Në situatën aktuale të problemeve vazhdimisht në zhvillim të sigurisë ushqimore, prodhuesit që kanë krijuar një sistem të menaxhimit të sigurisë ushqimore bazuar në standardin ISO22000 mund të provojnë aftësinë e tyre për të kontrolluar rreziqet e sigurisë ushqimore për shoqërinë nëpërmjet vetëdeklarimit të efektivitetit të tyre dhe rezultateve të vlerësimit nga organizatat e partisë, të ofrojnë vazhdimisht dhe në mënyrë të qëndrueshme produkte përfundimtare që plotësojnë kërkesat e sigurisë ushqimore për të përmbushur kërkesat e klientëve për sigurinë ushqimore. Siç e dimë të gjithë, kërkesat e sigurisë ushqimore janë të parat. Ai jo vetëm që prek drejtpërdrejt konsumatorët, por gjithashtu ndikon drejtpërdrejt ose tërthorazi në reputacionin e organizatave të prodhimit, transportit dhe shitjes së ushqimit ose organizatave të tjera të lidhura. Prandaj, në vitin 2016, ne aplikuam për certifikimin ISO22000, kaluam auditimin e një organizate të palës së tretë dhe morëm certifikatën. Në përgjithësi, certifikata ISO22000 është e vlefshme për 3 vjet; por premisa është që ndërmarrja duhet të pranojë mbikëqyrjen dhe auditimin e organit certifikues, pra auditimin vjetor. Frekuenca e mbikëqyrjes dhe auditimit është përgjithësisht një herë në 12 muaj, pra një herë në vit, kështu që quhet auditim vjetor. Disa ndërmarrje mund të jenë të veçanta dhe organi certifikues kërkon një rishikim vjetor çdo 6 muaj ose 10 muaj; nëse rishikimi vjetor ose rinovimi i certifikatës nuk është i vonuar, certifikata do të skadojë ose do të bëhet e pavlefshme dhe nuk mund të përdoret normalisht. Tani në vitin 2022 është koha për të rinovuar licencën dhe në të njëjtën kohë kemi shtuar edhe kategori si suplementet dietike dhe produktet e qumështit. Prandaj, sipas situatës sonë aktuale, ne paraqesim një aplikim për certifikim në përputhje me rregulloret dhe plotësojmë “Formularin e Aplikimit për Certifikimin e Sistemit ISO/HACCP”.
Ne paraqesim informacionin përkatës sipas kërkesave të organizmit certifikues kur aplikojmë për të. Organizmi certifikues kryen një shqyrtim paraprak të informacionit të paraqitur nga ne dhe vendos të pranojë aplikacionin tonë për certifikim. Pas kësaj, organizmi certifikues ngriti një ekip auditimi dhe hyri në fazën e kontrollit teknik të të dhënave. Më pas, sipas situatës së auditimit, agjencia vendosi të shkojë në vendin tonë të prodhimit për një vizitë fillestare për të fituar një kuptim paraprak të funksionimit të sistemit tonë HACCP dhe për të mbledhur informacion për besueshmërinë e auditimit. Bazuar në rishikimin e dokumentit dhe vizitën fillestare, përgatitni planin e auditimit në vend të sistemit ISO/HACCP.
Ekipi i auditimit përbëhet nga drejtues ekipi, auditorë dhe auditorë profesionistë. Ata marrin pjesë në takimet tona dhe kryejnë auditime në terren sipas planit të auditimit. Nëpërmjet vëzhgimit në vend, rishikimit të të dhënave, marrjes në pyetje, inspektimit të rastësishëm, etj., auditimi në vend duhet të paraqitet për opinione rishikimi, provat e auditimit do të përmblidhen, rezultatet e auditimit do të komunikohen dhe raporti i auditimit të certifikimit do të të jenë të përgatitur. Ekipi i auditimit na dha auditimin dhe konkludoi se rekomandohet kalimi i certifikimit.
Kalimi i certifikimit ISO22000 tregon se sistemi ynë i menaxhimit të cilësisë ka qenë në përputhje me standardet ndërkombëtare dhe ne jemi të kualifikuar dhe të aftë për të hyrë në tregun ndërkombëtar. Klientët që zgjedhin të blejnë produktet tona mund të garantojnë plotësisht cilësinë e produktit dhe klientët mund të na besojnë më shumë. Në të njëjtën kohë, praktika e sistemit të menaxhimit të cilësisë mund të kontrollojë në mënyrë efektive të gjithë procesin dhe shërbimin e kontratës, duke përmirësuar kështu shkallën e performancës së kontratës. Kjo është e favorshme për përmirësimin e vazhdueshëm të shërbimeve që ne ofrojmë për klientët tanë, dhe gjithashtu përmirëson kënaqësinë e klientit me shërbimet tona. Posedimi i certifikatës ISO22000/HACCP është gjithashtu në përputhje me imazhin e mirë të korporatës që kemi shfaqur gjithmonë në botën e jashtme, duke reflektuar specializimin, modernizimin dhe ndërkombëtarizimin tonë.
Ne jo vetëm që përmbushim kërkesat dhe standardet kur auditohemi, por gjithashtu zbatojmë kontrollin e cilësisë së produktit dhe niveleve të sigurisë në kohë paqeje. Departamenti ynë i prodhimit të produkteve ka një dokument të veçantë të sistemit të cilësisë, i cili rregullon punën e çdo punonjësi sipas dokumentit që kontrollon detajet me shumë rigorozitet. Dhe secili prej punonjësve tanë duhet të kryejë punën sipas kërkesave të dokumenteve procedurale, që është një nga treguesit sasiorë për vlerësimin e efektivitetit dhe do të ndikojë edhe në vlerësimin e performancës së punonjësve përkatës. Prandaj, çdo punonjës do të kryejë seriozisht kontroll të rreptë të cilësisë së një pjese të procesit për të cilin është përgjegjës.
Në të njëjtën kohë, ne do të kryejmë edhe vetë-korrigjimin përmes auditimeve të brendshme cilësore, të cilat mund të realizojnë auditime shtresë pas shtrese, auditime të kryqëzuara, etj. Ekziston një mekanizëm për gjetjen e vazhdueshme të problemeve, zgjidhjen e tyre dhe përmirësimin e vazhdueshëm dhe duke u përmirësuar. Në thelb nuk ka probleme që ndikojnë në sistemin e cilësisë.
Kontrolli i sistemit të cilësisë dhe sigurisë është gjithashtu i pandashëm nga specifikimet tona të punës të bazuara në proces dhe mund të zbatohet një sistem gjurmueshmërie. Cilësia e produkteve tona garantohet përmes procesit të specifikimeve të punës. Për çdo produkt të pakualifikuar, arsyet e produkteve të pakualifikuara duhet të identifikohen, të cilat mund të gjurmohen efektivisht te personi përgjegjës. Në kompaninë tonë ekziston një sistem i qartë shpërblimi dhe ndëshkimi, i cili do të ndëshkojë punonjësit e papërgjegjshëm sipas situatës specifike, gjë që mund të luajë një rol në përmirësimin e ndërgjegjësimit cilësor të punonjësve. Për dështimet e përsëritura, inspektorët tanë të cilësisë do të fokusohen në rrugën e duhur, do të bëjnë një rezultat të mirë në formën e rasteve cilësore ose takimeve të analizës së cilësisë dhe do të edukojnë punonjësit mbi faktet.
Me një fjalë, këmbëngulja jonë për cilësinë dhe sigurinë e produktit është për shkak të theksimit të reputacionit të markës DOSFARM nga menaxhmenti dhe punonjësit bazë. Çdo anëtar i stafit të DOSFARM shpreson që produktet tona të jenë me cilësi të lartë, të sigurta dhe të denja për besimin e klientëve. Nëse e njihni qëndrimin tonë rigoroz ndaj cilësisë dhe sigurisë së produktit dhe dëshironi të ofroni produkte me cilësi të lartë për klientët tuaj, ju lutemi mos ngurroni të na kontaktoni!
Koha e postimit: 30 gusht 2022
