Док се тржиште слаткиша суочава са оштром унутрашњом конкуренцијом, оно се такође суочава са спољним претњама здравствених производа.
Препоручујемо брендове слаткиша, посебно оне који су фокусирани на функционалне слаткише, да искористе својства слаткиша који смањују стрес и промовишу природност производа наглашавајући садржај витамина и минерала уместо биљних састојака.
У поређењу са узимањем здравствених суплемената,58% испитаника је спремније да користи производе у облику слаткиша за смиривање емоција, што указује да је ово највећа прилика за брендове слаткиша да се такмиче са традиционалним здравственим производима у погледу функционалности.Претње за тржиште кондиторских производа укључују повећану хомогеност производа и конкуренцију традиционалних здравствених додатака у облику кондиторских производа.
Као резултат тога, кондиторски брендови морају бити активни и иновативни у погледу укуса, укуса и функционалности производа како би постигли равнотежу између уживања и здравља.
Анализа тржишта
Укупни раст је био стабилан, а функционална посластичарска производња је била истакнута.
Док су потрошачи све свјеснији свог дневног уноса шећера, они и даље траже „здраве“ карактеристике, као што су природни састојци и функционалне предности, које одржавају постпандемију.
Раст тржишта слаткиша из доба љубави.
С друге стране, због раста трошкова производње и континуиране надоградње производа, процењује се да ће стопа раста укупног обима продаје на малопродајном тржишту кондиторских производа успорити и достићи 1,64 милиона тона у 2022. години и 1,65 милиона тона у 2027. години.
Цонсумер Аналисис
Повећана је стопа пенетрације офлајн канала.
Стопа пенетрације онлајн канала је брзо порасла последњих година, посебно међу млађом генерацијом, укључујући генерацију З и генерацију после 90-их. Међутим, куповина слаткиша се и даље у великој мери ослања на офлајн канале.
Супермаркети/хипермаркети су омиљени канал за потрошаче (62%), а затим следе ланци малих продавница (54%) и специјализоване продавнице грицкалица (47%).
Осјећај у устима је зрнаст и пјенушав.
Већина испитаника изразила је велико интересовање за све укусе различитих врста бомбона наведених у анкети. Зрнасти и мехурасти су најпопуларнији.
Конкретно, мехурасти осећај је најпопуларнији међу нане (67%), воћних бомбона (53%) и функционалних бомбона (52%); није изненађујуће да је зрнатост међу производима од нугата и халве
Најпопуларнији, са више од 80% испитаника који су показали интересовање.
У ту сврху развили смо газиране бомбоне без шећера, који имају следеће карактеристике:
1. Шумећи укус
2. Укусно и хранљиво.
3. Супплемент са витамином Ц.
4. Ниска јединична цена купца.
5. Може се користити као ужина.
Кликните на слику изнад или контактирајте нашег продавца за више детаља.
Наш производ од менте без шећера усваја процес менте испуњен средином. Један слаткиш садржи двоструке укусе. Један залогај има два укуса. Може да донесе јединствено искуство у усну шупљину, и може ефикасно да освежи и ублажи напетост и напетост. притисак.
Искористите предности декомпресије и мамурлука.
Чини се да је емоционално умиривање најпопуларнији ефекат слаткиша, при чему 58% испитаника радије једе слаткише него додатке за здравље да умири своје расположење; други је отклањање умора, који се отклања између 18. и 24. године.
Најпопуларнији међу потрошачима. Поред тога, 43% испитаника је такође изразило склоност производима за мамурлук у облику слаткиша, посебно међу женама.
Наш производ од менте без шећера усваја процес менте испуњен средином. Један слаткиш има двоструке укусе. Један залогај има два укуса. Може да донесе јединствено искуство у усну шупљину, и може ефикасно да освежи и ублажи напетост и бол. притисак.
Тржишни фактори
Потрошачи све више траже здраву исхрану.
Потрошачи су све више забринути за свој унос шећера, а 58% испитаника жели да смањи дневни унос сахарозе. Као што је наведено у „Смерницама за исхрану за кинеске становнике (2022)” које је издало Кинеско друштво за исхрану, две од осам смерница за уравнотежену исхрану помињу специфичне захтеве за „мање или нимало пијења напитака заслађених шећером”. Поред тога, вреди напоменути да принцип „мање соли и мање уља, контрола шећера и ограничења алкохола“ такође наглашава потребу „контролисања уноса додатих шећера.
У исто време, потрошачи траже „здраве“ карактеристике, као што су природни састојци и функционалне предности, када купују храну и пиће. Према подацима потрошача, 59% и 53% испитаника спремно је да плати више за кондиторске производе са природним састојцима и функционалним предностима, респективно.
Растућа свест о оралној хигијени.
Број оралних тегоба које наводе потрошачи у порасту је у односу на претходне године. 2021. године, 50% испитаника је рекло да је искусило 3 или више оралних проблема у последњих 12 месеци, више од
40% у 2019. То показује да су потрошачи повећали свест о оралним проблемима и да су све више свесни важности одржавања оралног здравља.
Регулацију функционалних бомбона још треба додатно побољшати.
У фебруару 2021. године, Државна управа за регулацију тржишта издала је „Правилник о доступним помоћним супстанцама за архивирање здраве хране и њихову употребу (издање 2021.)“ и „Формулације производа за достављање здраве хране и технички захтеви“
(верзија 2021.)“, гел бомбон (желе) је званично укључен у дозни облик производа за подношење здраве хране. Иако је функционални слаткиш тренутно укључен у документацију о здравој храни, још увек треба да добије лого „плавог шешира“ да би био сертификован као здрава храна. На тржишту постоји само неколико функционалних бомбона са логотипом плаве капице, а производи који нису добили овај сертификат могу се сматрати само функционалном храном, а не здравом храном, упркос додавању различитих нутритивних елемената.
Трендови нових производа
Тврдње о пробиотицима и пребиотицима су у порасту.
Кондиторски производи обогаћени пробиотицима и пребиотицима су у порасту. Док се пробиотици и пребиотици често користе за побољшање варења, њихова употреба у оралној нези је такође све чешћа, посебно у специјалним производима за оралну негу, при чему 62% анкетираних потрошача жели
Производи за оралну негу обогаћени пробиотицима/пребиотицима.
Иновативни укус и укус.
Јединствене текстуре и нови укуси важни су покретачи куповине за потрошаче слаткиша и такође су популарне врхунске карактеристике.
Продор потрошње
Жене и високообразовани људи чешће једу шећер.
Даља демографска анализа је открила да су жене генерално показале већу склоност према свим облицима слаткиша обухваћеним истраживањем.
Пошто је ублажавање емоционалног и умора најконкурентнија функционална корист слаткиша у односу на здравствене додатке, функционални брендови слаткиша могу рекламирати своје предности за ублажавање стреса, посебно високообразованим потрошачима за које је већа вероватноћа да су ментални радници.
Циљање на генерацију З са Минтс.
У свим старосним групама, потрошачи од 18 до 24 године (Ген З) имају тенденцију да покажу веће интересовање за скоро све врсте слаткиша. Међутим, највећа разлика је у категорији ковница, где се пенетрација потрошње генерације З разликује за више од 10 процентних поена од осталих група.
Време поста: 12.11.2022
