மிட்டாய் சந்தை பகுப்பாய்வு மற்றும் எதிர்கால போக்கு முன்னறிவிப்பு

சாக்லேட் சந்தை கடுமையான உள் போட்டியை எதிர்கொள்ளும் அதே வேளையில், அது சுகாதார தயாரிப்புகளின் வெளிப்புற அச்சுறுத்தல்களையும் எதிர்கொள்கிறது.

மிட்டாய் பிராண்டுகளை பரிந்துரைக்கிறோம், குறிப்பாக செயல்பாட்டு மிட்டாய்களில் கவனம் செலுத்துகிறது, மிட்டாய்களின் மன அழுத்தத்தைக் குறைக்கும் பண்புகளைப் பயன்படுத்தி, மூலிகைப் பொருட்களைக் காட்டிலும் வைட்டமின் மற்றும் தாதுக்களுக்கு முக்கியத்துவம் கொடுப்பதன் மூலம் தயாரிப்பின் இயல்பான தன்மையை மேம்படுத்துகிறோம்.

சுகாதார சப்ளிமெண்ட்ஸ் எடுத்துக்கொள்வதை ஒப்பிடும்போது,பதிலளித்தவர்களில் 58% பேர் தங்கள் உணர்ச்சிகளைத் தணிக்க மிட்டாய் வடிவில் தயாரிப்புகளைப் பயன்படுத்த அதிக விருப்பம் கொண்டுள்ளனர், இது மிட்டாய் பிராண்டுகளுக்கு செயல்பாட்டு அடிப்படையில் பாரம்பரிய சுகாதார தயாரிப்புகளுடன் போட்டியிடுவதற்கான மிகப்பெரிய வாய்ப்பு என்பதைக் குறிக்கிறது.மிட்டாய் சந்தைக்கு அச்சுறுத்தல்கள் அதிகரித்த தயாரிப்பு ஒருமைப்பாடு மற்றும் மிட்டாய் வடிவில் பாரம்பரிய சுகாதார துணைப்பொருட்களின் போட்டி ஆகியவை அடங்கும்.

இதன் விளைவாக, மிட்டாய் பிராண்டுகள் சுறுசுறுப்பாகவும் புதுமையாகவும் தயாரிப்பு சுவை, சுவை மற்றும் செயல்பாடு ஆகியவற்றில் மகிழ்ச்சி மற்றும் ஆரோக்கியத்திற்கு இடையே சமநிலையை ஏற்படுத்த வேண்டும்.

சந்தை பகுப்பாய்வு

ஒட்டுமொத்த வளர்ச்சி நிலையானது, மேலும் செயல்பாட்டு மிட்டாய்கள் முக்கியமாக செயல்பட்டன.

நுகர்வோர் தங்கள் தினசரி சர்க்கரை உட்கொள்ளலைப் பற்றி அதிக விழிப்புணர்வுடன் இருந்தாலும், அவர்கள் இன்னும் "ஆரோக்கியமான" அம்சங்களைத் தேடுகிறார்கள், அதாவது இயற்கையான பொருட்கள் மற்றும் செயல்பாட்டு நன்மைகள் போன்றவை, தொற்றுநோய்க்கு பிந்தையதைத் தக்கவைத்துக்கொள்கின்றன.

காதல் கால மிட்டாய் சந்தை வளர்ச்சி.

மறுபுறம், அதிகரித்து வரும் உற்பத்தி செலவுகள் மற்றும் தொடர்ச்சியான தயாரிப்பு மேம்படுத்தல்கள் காரணமாக, சில்லறை மிட்டாய் சந்தையில் மொத்த விற்பனை அளவின் வளர்ச்சி விகிதம் குறையும் என்று மதிப்பிடப்பட்டுள்ளது, இது 2022 இல் 1.64 மில்லியன் டன்னாகவும், 2027 இல் 1.65 மில்லியன் டன்னாகவும் இருக்கும்.

நுகர்வோர் பகுப்பாய்வு

ஆஃப்லைன் சேனல்களின் ஊடுருவல் விகிதம் அதிகரித்துள்ளது.

ஆன்லைன் சேனல்களின் ஊடுருவல் விகிதம் சமீபத்திய ஆண்டுகளில் வேகமாக வளர்ந்துள்ளது, குறிப்பாக ஜெனரேஷன் Z மற்றும் 90களுக்குப் பிந்தைய தலைமுறை உட்பட இளைய தலைமுறையினர் மத்தியில். இருப்பினும், மிட்டாய் வாங்குவது இன்னும் ஆஃப்லைன் சேனல்களையே பெரிதும் நம்பியுள்ளது.
பல்பொருள் அங்காடிகள்/ஹைப்பர்மார்க்கெட்டுகள் நுகர்வோருக்கு (62%) விருப்பமான சேனலாகும், அதைத் தொடர்ந்து கன்வீனியன்ஸ் ஸ்டோர் செயின்கள் (54%) மற்றும் சிறப்பு சிற்றுண்டி கடைகள் (47%).

ஒரு தானிய மற்றும் குமிழி வாய் மிகவும் பிரபலமானது.

கருத்துக்கணிப்பில் பட்டியலிடப்பட்டுள்ள பல்வேறு வகையான மிட்டாய்களின் அனைத்து சுவைகளிலும் பெரும்பாலான பதிலளித்தவர்கள் வலுவான ஆர்வத்தை வெளிப்படுத்தினர். தானியங்கள் மற்றும் குமிழிகள் மிகவும் பிரபலமானவை.
குறிப்பாக, புதினா (67%), பழ மிட்டாய்கள் (53%) மற்றும் செயல்பாட்டு மிட்டாய்கள் (52%) மத்தியில் குமிழி உணர்வு மிகவும் பிரபலமானது; ஆச்சரியப்படத்தக்க வகையில், நௌகட் மற்றும் ஹல்வா தயாரிப்புகளில் தானியத்தன்மை உள்ளது
மிகவும் பிரபலமானது, 80% க்கும் அதிகமான பதிலளித்தவர்கள் ஆர்வம் காட்டுகின்றனர்.

இந்த நோக்கத்திற்காக நாங்கள் ஃபிஸி சர்க்கரை இல்லாத மிட்டாய்களை உருவாக்கியுள்ளோம், இது பின்வரும் அம்சங்களைக் கொண்டுள்ளது:
1. உமிழும் சுவை
2. சுவையான மற்றும் சத்தான.
3. வைட்டமின் சி உடன் சப்ளிமெண்ட்.
4. குறைந்த வாடிக்கையாளர் அலகு விலை.
5. சிற்றுண்டியாகப் பயன்படுத்தலாம்.

மேலும் விவரங்களுக்கு மேலே உள்ள படத்தைக் கிளிக் செய்யவும் அல்லது எங்கள் விற்பனையாளரைத் தொடர்பு கொள்ளவும்.

எங்கள் சர்க்கரை இல்லாத புதினா தயாரிப்பு மையத்தில் நிரப்பப்பட்ட புதினா செயல்முறையை ஏற்றுக்கொள்கிறது. ஒரு மிட்டாய் இரட்டை சுவைகளைக் கொண்டுள்ளது. ஒரு கடி இரண்டு சுவைகள் கொண்டது. இது வாய்வழி குழிக்கு ஒரு தனித்துவமான அனுபவத்தை கொண்டு வர முடியும், மேலும் பதற்றம் மற்றும் பதற்றத்தை திறம்பட புதுப்பித்து விடுவிக்கும். அழுத்தம்.

டிகம்ப்ரஷன் மற்றும் ஹேங்ஓவர் நன்மைகளைப் பயன்படுத்திக் கொள்ளுங்கள்.

உணர்ச்சியை அமைதிப்படுத்துவது சாக்லேட்டின் மிகவும் பிரபலமான விளைவு என்று தோன்றுகிறது, பதிலளித்தவர்களில் 58% பேர் தங்கள் மனநிலையைத் தணிக்க சுகாதாரப் பொருட்களுக்குப் பதிலாக மிட்டாய் சாப்பிட விரும்புகிறார்கள்; இரண்டாவது, 18 மற்றும் 24 வயதிற்குள் நீக்கப்படும் சோர்வைப் போக்குவதாகும்.
நுகர்வோர் மத்தியில் மிகவும் பிரபலமானது. கூடுதலாக, பதிலளித்தவர்களில் 43% பேர் ஹேங்கொவர் தயாரிப்புகளுக்கு சாக்லேட் வடிவில் விருப்பம் தெரிவித்தனர், குறிப்பாக பெண்கள் மத்தியில்.

எங்கள் சர்க்கரை இல்லாத புதினா தயாரிப்பு மையத்தில் நிரப்பப்பட்ட புதினா செயல்முறையை ஏற்றுக்கொள்கிறது. ஒரு மிட்டாய் இரட்டை சுவைகளைக் கொண்டுள்ளது. ஒரு கடியில் இரண்டு சுவைகள் இருக்கும். இது வாய்வழி குழிக்கு ஒரு தனித்துவமான அனுபவத்தை கொண்டு வர முடியும், மேலும் பதற்றம் மற்றும் வலியை திறம்பட புதுப்பித்து விடுவிக்கும். அழுத்தம்.

சந்தை காரணிகள்

நுகர்வோர் அதிகளவில் ஆரோக்கியமான உணவுகளை நாடுகிறார்கள்.
நுகர்வோர் தங்கள் சர்க்கரை உட்கொள்ளல் குறித்து அதிக அக்கறை கொண்டுள்ளனர், பதிலளித்தவர்களில் 58% பேர் தினசரி சுக்ரோஸ் உட்கொள்ளலைக் குறைக்க விரும்புகிறார்கள். சீன ஊட்டச்சத்து கழகம் வெளியிட்ட “சீனக் குடியிருப்பாளர்களுக்கான உணவு வழிகாட்டுதல்கள் (2022)” இல் கூறப்பட்டுள்ளபடி, சமச்சீர் உணவுக்கான எட்டு வழிகாட்டுதல்களில் இரண்டு, “குறைவாக அல்லது சர்க்கரை-இனிப்பு பானங்களை அருந்துவதற்கான” குறிப்பிட்ட தேவைகளைக் குறிப்பிடுகின்றன. கூடுதலாக, "குறைவான உப்பு மற்றும் குறைந்த எண்ணெய், சர்க்கரை கட்டுப்பாடு மற்றும் ஆல்கஹால் வரம்பு" என்ற கொள்கையும் "சேர்க்கப்பட்ட சர்க்கரைகளின் உட்கொள்ளலைக் கட்டுப்படுத்த வேண்டியதன் அவசியத்தை வலியுறுத்துகிறது" என்பது குறிப்பிடத்தக்கது.
அதே நேரத்தில், நுகர்வோர் உணவு மற்றும் பானங்களை வாங்கும் போது இயற்கை பொருட்கள் மற்றும் செயல்பாட்டு நன்மைகள் போன்ற "ஆரோக்கியமான" அம்சங்களைத் தேடுகின்றனர். நுகர்வோர் தரவுகளின்படி, பதிலளித்தவர்களில் 59% மற்றும் 53% பேர் முறையே இயற்கை பொருட்கள் மற்றும் செயல்பாட்டு நன்மைகள் கொண்ட மிட்டாய் தயாரிப்புகளுக்கு அதிக கட்டணம் செலுத்த தயாராக உள்ளனர்.

வாய்வழி சுகாதாரம் பற்றிய விழிப்புணர்வு வளரும்.
முந்தைய ஆண்டுகளுடன் ஒப்பிடும்போது நுகர்வோர் குறிப்பிடும் வாய்வழி பிரச்சனைகளின் எண்ணிக்கை அதிகரித்து வருகிறது. 2021 ஆம் ஆண்டில், பதிலளித்தவர்களில் 50% பேர் கடந்த 12 மாதங்களில் 3 அல்லது அதற்கு மேற்பட்ட வாய்வழி பிரச்சனைகளை அனுபவித்ததாகக் கூறியுள்ளனர்.
2019 இல் 40%. இது நுகர்வோர் வாய்வழி பிரச்சனைகள் பற்றிய விழிப்புணர்வை அதிகரித்திருப்பதையும், வாய்வழி ஆரோக்கியத்தை பராமரிப்பதன் முக்கியத்துவத்தை அதிகளவில் அறிந்திருப்பதையும் காட்டுகிறது.

செயல்பாட்டு மிட்டாய்களின் கட்டுப்பாடு இன்னும் சிறப்பாக மேம்படுத்தப்பட வேண்டும்.
பிப்ரவரி 2021 இல், சந்தை ஒழுங்குமுறைக்கான மாநில நிர்வாகம் “உடல்நல உணவுத் தாக்கல் மற்றும் அவற்றின் பயன்பாடு (2021 பதிப்பு)” மற்றும் “உடல்நல உணவுத் தாக்கல் தயாரிப்பு சூத்திரங்கள் மற்றும் தொழில்நுட்பத் தேவைகள்” ஆகியவற்றுக்கான விதிமுறைகளை வெளியிட்டது.
(2021 பதிப்பு)”, ஜெல் மிட்டாய் (ஜெல்லி) அதிகாரப்பூர்வமாக ஹெல்த் ஃபுட் ஃபைலிங் தயாரிப்பு டோஸ் படிவத்தில் சேர்க்கப்பட்டுள்ளது. செயல்பாட்டு சாக்லேட் தற்போது ஆரோக்கிய உணவு தாக்கல் செய்யப்பட்டுள்ளது என்றாலும், அது ஆரோக்கிய உணவாக சான்றளிக்க "நீல தொப்பி" லோகோவைப் பெற வேண்டும். நீல நிற தொப்பி லோகோவுடன் சந்தையில் ஒரு சில செயல்பாட்டு மிட்டாய்கள் மட்டுமே உள்ளன, மேலும் இந்த சான்றிதழைப் பெறாத தயாரிப்புகள் பல்வேறு ஊட்டச்சத்து கூறுகளைச் சேர்த்தாலும், ஆரோக்கியமான உணவுகளை விட செயல்பாட்டு உணவுகளாக மட்டுமே கருதப்படும்.

புதிய தயாரிப்பு போக்குகள்

புரோபயாடிக் மற்றும் ப்ரீபயாடிக் உரிமைகோரல்கள் அதிகரித்து வருகின்றன.

புரோபயாடிக்குகள் மற்றும் ப்ரீபயாடிக்குகளால் செறிவூட்டப்பட்ட மிட்டாய் பொருட்கள் அதிகரித்து வருகின்றன. புரோபயாடிக்குகள் மற்றும் ப்ரீபயாடிக்குகள் செரிமானத்தை மேம்படுத்த அடிக்கடி பயன்படுத்தப்படும் அதே வேளையில், வாய்வழி பராமரிப்பில் அவற்றின் பயன்பாடு மிகவும் பொதுவானது, குறிப்பாக சிறப்பு வாய்வழி பராமரிப்பு தயாரிப்புகளில், 62% நுகர்வோர் கருத்துக் கணிப்புக்கு உட்படுத்தப்பட்டனர்.
புரோபயாடிக்குகள்/ப்ரீபயாடிக்குகளால் வலுவூட்டப்பட்ட வாய்வழி பராமரிப்பு பொருட்கள்.

புதுமையான சுவை மற்றும் சுவை.
தனித்துவமான கட்டமைப்புகள் மற்றும் நாவல் சுவைகள் மிட்டாய் நுகர்வோருக்கு முக்கியமான கொள்முதல் இயக்கிகள் மற்றும் பிரபலமான பிரீமியம் அம்சங்களாகும்.

நுகர்வு ஊடுருவல்

பெண்களும், உயர்கல்வி படித்தவர்களும் சர்க்கரையை அதிகம் சாப்பிடுகிறார்கள்.

மேலும் மக்கள்தொகை பகுப்பாய்வு, கணக்கெடுப்பில் உள்ளடக்கப்பட்ட அனைத்து சாக்லேட் வடிவங்களுக்கும் பெண்கள் பொதுவாக வலுவான விருப்பத்தை காட்டியுள்ளனர்.
உணர்ச்சி மற்றும் சோர்வு நிவாரணம் என்பது ஆரோக்கிய துணைப்பொருட்களை விட மிட்டாய்களின் மிகவும் போட்டித்தன்மை வாய்ந்த செயல்பாட்டு பயன் என்பதால், செயல்பாட்டு மிட்டாய் பிராண்டுகள் தங்கள் மன அழுத்தத்தை குறைக்கும் நன்மைகளை விளம்பரப்படுத்தலாம், குறிப்பாக மனநல பணியாளர்களாக இருக்கும் அதிக படித்த நுகர்வோருக்கு.

மின்ட்ஸுடன் ஜெனரல் இசட் இலக்கு.

எல்லா வயதினரும், 18-24 வயதுடைய நுகர்வோர் (ஜெனரல் இசட்) கிட்டத்தட்ட எல்லா வகையான மிட்டாய்களிலும் அதிக ஆர்வம் காட்டுகின்றனர். இருப்பினும், புதினா வகைகளில் மிகப்பெரிய வேறுபாடு உள்ளது, அங்கு ஜெனரல் Z இன் நுகர்வு ஊடுருவல் மற்ற குழுக்களிடமிருந்து 10 சதவீத புள்ளிகளுக்கு மேல் வேறுபடுகிறது.