Gozokien merkatuak barne lehia gogorrari aurre egiten dion arren, osasun-produktuen kanpoko mehatxuak ere baditu.
Gozokien markei gomendatzen diegu, batez ere gozoki funtzionaletan ardaztutakoei, gozokien estresa murrizteko propietateak aprobetxatzea eta produktuaren naturaltasuna sustatzea, belar osagaiak baino bitamina eta mineral edukia azpimarratuz.
Osasun osagarriak hartzearekin alderatuta,Inkestatuen % 58k goxoki moduko produktuak erabiltzeko prest daude emozioak baretzeko, eta horixe da gozoki-markek funtzionalitateari dagokionez osasun-produktu tradizionalekin lehiatzeko aukerarik handiena dela.Gozogintzaren merkatuaren mehatxuak produktuaren homogeneotasuna areagotzea eta osasun osagarri tradizionalen lehia gozogintza moduan daude.
Ondorioz, gozogintza-markek aktibo eta berritzaileak izan behar dute produktuen zaporean, zaporean eta funtzionaltasunean, gozamenaren eta osasunaren arteko oreka lortzeko.
Merkatuaren Azterketa
Hazkunde orokorra egonkorra izan zen, eta gozogintza funtzionalak nabarmen jokatu zuen.
Kontsumitzaileak gero eta kontzienteagoak diren eguneroko azukre-kontsumoari buruz, oraindik ere ezaugarri "osasuntsuak" bilatzen ari dira, hala nola osagai naturalak eta onura funtzionalak, pandemiaren ondorengoari eusten dioten.
Maitasun garaiko gozokien merkatuaren hazkundea.
Bestalde, produkzio-kostuen gorakada eta produktuen etengabeko hobekuntzaren ondorioz, txikizkako gozogintzaren merkatuan salmenta-bolumen osoaren hazkunde-tasa moteldu egingo dela kalkulatzen da, 1,64 milioi tona 2022an eta 1,65 milioi tona 2027an.
Kontsumitzaileen Analisia
Lineaz kanpoko kanalen sartze-tasa handitu egin da.
Lineako kanalen sartze-tasa azkar hazi da azken urteotan, batez ere belaunaldi gazteen artean Z belaunaldia eta 90eko hamarkada osteko belaunaldia barne. Hala ere, gozokiak erostea lineaz kanpoko kanaletan oinarritzen da oraindik.
Supermerkatuak/hipermerkatuak dira kontsumitzaileentzako lehentasunezko kanala (% 62), eta ondoren erosotasun denda kateak (% 54) eta pintxoen denda espezializatuak (% 47).
Aho pikortsua eta burbuilatsua oso ezaguna da.
Inkestatu gehienek interes handia adierazi zuten inkestan zerrendatutako gozoki mota ezberdinen gustu guztietan. Pikortsuak eta burbuilatsuak dira ezagunenak.
Zehazki, burbuila-sentimendua da ezagunena mendak (%67), fruta gozokiak (%53) eta gozoki funtzionalak (%52); ez da harritzekoa, pikortasuna turroi eta halva produktuen artean
Ezagunenak, inkestatuen % 80 baino gehiagok interesa agertu baitute.
Horretarako Fizzy Sugar-free Candy garatu dugu, ezaugarri hauek dituena:
1. Zapore eferbeszentea
2. Goxoa eta Elikagarria.
3. C bitaminaz gehitzea.
4. Bezeroaren unitateko prezio baxua.
5. Mokadu gisa erabil daiteke.
Egin klik goiko irudian edo jarri harremanetan gure saltzailearekin xehetasun gehiago lortzeko.
Gure azukrerik gabeko menda produktuak erdigunez betetako menda prozesua hartzen du. Gozoki batek zapore bikoitzak ditu. Mokadu batek bi zapore ditu. Esperientzia paregabea ekar dezake aho-barrunbean, eta tentsioa eta tentsioa modu eraginkorrean freskatu eta arin ditzake. presioa.
Aprobetxatu deskonpresioaren eta ajearen onurak.
Badirudi lasaigarri emozionala gozokien efekturik ezagunena dela, inkestatuen % 58k nahiago baitu gozokiak jatea osasun-osagarriak baino, aldartea lasaitzeko; bigarrena, 18 eta 24 urte bitartean ezabatzen den nekea kentzea da.
Kontsumitzaileen artean ezagunena. Horrez gain, inkestatuen % 43k ajearen produktuak gozoki moduan ere hobesten dituela adierazi du, batez ere emakumeen artean.
Gure azukrerik gabeko menda produktuak erdigunez betetako menda prozesua hartzen du. Gozoki batek zapore bikoitzak ditu. Mokadu batek bi zapore ditu. Esperientzia paregabea ekar dezake aho-barrunbean, eta tentsioa eta mina modu eraginkorrean freskatu eta arin ditzake. presioa.
Merkatuaren Faktoreak
Kontsumitzaileek gero eta dieta osasuntsuak bilatzen dituzte.
Kontsumitzaileak gero eta kezkatuago daude azukre-kontsumoarekin, inkestatuen % 58k eguneroko sakarosa-kontsumoa murriztu nahi baitu. Txinako Nutrizio Elkarteak kaleratutako "Txinako bizilagunentzako dieta-gidalerroak (2022)"-n esaten den bezala, dieta orekaturako zortzi jarraibideetatik bik baldintza espezifikoak aipatzen dituzte "azukredun edari gutxiago edo ez edatea". Horrez gain, aipatzekoa da “gatz gutxiago eta olio gutxiago, azukre kontrola eta alkohol muga” printzipioak “gehitutako azukreen ingesta kontrolatzeko” beharra ere azpimarratzen duela.
Aldi berean, kontsumitzaileak ezaugarri "osasuntsuak" bilatzen ari dira, hala nola osagai naturalak eta onura funtzionalak, elikagaiak eta edariak erosterakoan. Kontsumitzaileen datuen arabera, inkestatuen %59 eta %53 gehiago ordaintzeko prest daude osagai naturalak eta onura funtzionalak dituzten gozogintza produktuengatik, hurrenez hurren.
Aho-higieneari buruzko kontzientzia gero eta handiagoa.
Kontsumitzaileek aipatzen dituzten ahozko arazoen kopurua areagotzen ari da aurreko urteekin alderatuta. 2021ean, inkestatuen % 50ek esan zuen azken 12 hilabeteetan ahozko 3 arazo edo gehiago izan zituela, hau da.
% 40 2019an. Ikusten du kontsumitzaileek aho-arazoei buruz kontzientzia handiagoa dutela eta gero eta kontzientzia handiagoa dutela aho-osasuna mantentzearen garrantziaz.
Gozoki funtzionalaren erregulazioa oraindik gehiago hobetu behar da.
2021eko otsailean, Merkatua Arautzeko Estatuko Administrazioak "Elikagai osasuntsuak artxibatzeko eta horien erabilerarako erabilgarri dauden eszipienteei buruzko araudia (2021eko edizioa)" eta "Elikagai sanitarioak aurkezteko produktuen formulazioak eta eskakizun teknikoak" eman zituen.
(2021 bertsioa)", gelatina (gelatina) ofizialki sartu da osasun-elikagaien produktuen dosi formularioan. Gaur egun gozoki funtzionalak osasun-elikagaien espedientean sartzen diren arren, "txapel urdina" logoa lortu behar du osasun-elikagai gisa ziurtagiria izateko. Merkatuan txapel urdinaren logotipoa duten gozoki funtzional gutxi daude, eta ziurtagiri hori lortu ez duten produktuak elikagai osasuntsuak izan beharrean elikagai funtzionaltzat har daitezke, nutrizio-elementu ezberdinak gehitu arren.
Produktu Berrien Joera
Probiotiko eta prebiotikoen aldarrikapenak gora egiten ari dira.
Probiotikoekin eta prebiotikoekin aberastutako gozokiak gora egiten ari dira. Probiotikoak eta prebiotikoak sarritan digestioa hobetzeko erabiltzen diren arren, aho-zainketan ere gero eta ohikoagoa da, batez ere aho-zaintzako produktu espezializatuetan, inkestatutako kontsumitzaileen % 62k nahi duelako.
Aho zaintzeko produktuak probiotiko/prebiotikoekin gotortutakoak.
Zapore eta zapore berritzailea.
Ehundura bereziak eta zapore berriak gozoki kontsumitzaileentzat erosteko eragile garrantzitsuak dira eta premium ezaugarri ezagunak ere badira.
Kontsumoaren barneratzea
Emakumeek eta ikasketa handiko pertsonek azukrea jateko aukera gehiago dute.
Azterketa demografiko gehiagok agerian utzi zuen emakumeek orokorrean lehentasun handiagoa zutela inkestan jasotako gozoki-forma guztientzat.
Emozio eta nekea arintzea gozokiak osasun-osagarrien aurrean duten onura funtzional lehiakorrena denez, gozoki funtzional-markek estresa arintzeko dituzten onurak iragar ditzakete, batez ere adimen-langile izateko aukera gehiago duten kontsumitzaile trebatuei.
Z belaunaldia Mints-ekin bideratzea.
Adin-talde guztietan, 18-24 urte bitarteko kontsumitzaileek (Z belaunaldia) interes handiagoa erakutsi ohi dute ia gozoki mota guztietan. Dena den, alderik handiena menda kategorian dago, non Gen Z-en kontsumoaren barneratzea beste taldeekiko ehuneko 10 puntu baino gehiago desberdintzen baita.
Argitalpenaren ordua: 2022-12-12
