Etengabe sortzen ari diren elikagaien segurtasun-arazoen egungo egoeraren aurrean, ISO22000 arauan oinarritutako elikagaien segurtasuna kudeatzeko sistema ezarri duten fabrikatzaileek elikagaien segurtasunaren arriskuak kontrolatzeko gaitasuna froga dezakete gizarteari beren eraginkortasunaren auto-adierazpenaren bidez eta hirugarrenen ebaluazioaren emaitzen bidez. alderdien erakundeek, elikagaien segurtasun baldintzak betetzen dituzten azken produktuak etengabe eta modu egonkorrean eskaintzea bezeroen elikagaien segurtasun baldintzak betetzeko. Denok dakigunez, elikagaien segurtasun-baldintzak dira lehenik. Kontsumitzaileei zuzenean eragiten ez ezik, zuzenean edo zeharka ere eragiten die elikagaien ekoizpen, garraio eta salmenta erakundeen edo erlazionatutako beste erakundeen ospeari. Hori dela eta, 2016an, ISO22000 ziurtagiria eskatu genuen, hirugarren erakunde baten auditoria gainditu genuen eta ziurtagiria lortu genuen. Orokorrean, ISO22000 ziurtagiriak 3 urteko balio du; baina premisa da enpresak ziurtagiri-erakundearen gainbegiratzea eta auditoria onartu behar dituela, hau da, urteko auditoria. Gainbegiratzea eta auditoretzaren maiztasuna, oro har, 12 hilabetean behin izaten da, hau da, urtean behin, beraz, urteko auditoria deitzen zaio. Enpresa batzuk bereziak izan daitezke, eta ziurtapen-erakundeak urteko berrikuspena eskatzen du 6 hilabetez edo 10 hilabetez behin; urteko berrikuspena edo ziurtagiria berritzea epemuga ez bada, ziurtagiria iraungi edo baliogabe geratuko da eta ezin izango da normalean erabili. Orain 2022an, lizentzia berritzeko garaia da, eta, aldi berean, osagarri dietetikoak eta esnekiak bezalako kategoriak ere gehitu ditugu. Hori dela eta, gure benetako egoeraren arabera, araudiaren arabera ziurtagiri-eskaera aurkezten dugu, eta "ISO/HACCP Sistemaren Ziurtagiriaren Eskaera Inprimakia" betetzen dugu.
Ziurtagiri-erakundearen eskakizunen arabera informazio garrantzitsua bidaltzen dugu hura eskatzerakoan. Ziurtagiri-erakundeak guk bidalitako informazioaren aurretiazko berrikuspena egiten du eta gure ziurtagiri-eskaera onartzea erabakitzen du. Horren ostean, ziurtagiri-erakundeak auditoretza-talde bat sortu zuen eta datuen auditoretza teknikoaren fasean sartu zen. Orduan, auditoretzaren egoeraren arabera, agentziak gure ekoizpen gunera joatea erabaki zuen hasierako bisita baterako, gure HACCP sistemaren funtzionamenduari buruzko aurretiazko ulermena lortzeko eta auditoretzaren fidagarritasunerako informazioa biltzeko. Dokumentuen berrikuspenean eta hasierako bisitan oinarrituta, presta ezazu ISO/HACCP sistemaren in situ ikuskaritza plana.
Ikuskaritza taldea taldeburuek, ikuskariek eta ikuskari profesionalek osatzen dute. Gure bileretara joaten dira eta auditoretza-planaren arabera in situ egiten dituzte auditoriak. Lekuko behaketaren, erregistroen berrikuspenaren, galdeketen, ausazko ikuskapenaren, etab.en bidez, tokiko auditoretza berrikuspen-irizpenetarako aurkeztuko da, auditoretzaren frogak laburbilduko dira, auditoretzaren emaitzak jakinaraziko dira eta ziurtapenaren auditoretzaren txostena. prest egon. Ikuskaritza taldeak auditoria eman zigun eta ziurtagiria gainditzea gomendagarria dela ondorioztatu zuen.
ISO22000 ziurtagiria gainditzeak erakusten du gure kalitatea kudeatzeko sistema nazioarteko estandarrekin bat etorri dela, eta nazioarteko merkatuan sartzeko gaituak eta gai garela. Gure produktuak erostea aukeratzen duten bezeroek produktuaren kalitatea guztiz berma dezakete, eta bezeroek guregan konfiantza gehiago izan dezakete. Aldi berean, kalitatea kudeatzeko sistemaren praktikak kontratuaren prozesu eta zerbitzu osoa modu eraginkorrean kontrolatu dezake, horrela kontratuaren errendimendu-tasa asko hobetuz. Horrek gure bezeroei eskaintzen dizkiegun zerbitzuen etengabeko hobekuntzarako lagungarria da, eta bezeroen gogobetetasuna ere hobetzen du gure zerbitzuekin. ISO22000/HACCP ziurtagiria edukitzea ere bat dator beti kanpoan erakutsi dugun irudi korporatibo onarekin, gure espezializazioa, modernizazioa eta nazioartekotzea islatuz.
Baldintzak eta estandarrak betetzen ditugu ikuskatzen gaituztenean, produktuen kalitatearen eta segurtasun-mailen kontrola ere ezartzen dugu bake garaian. Gure produktuen ekoizpen-sailak kalitate-sistemaren dokumentu berezi bat du, eta langile bakoitzaren lana arautzen du xehetasunak oso zorrotz kontrolatzen dituen dokumentuaren arabera. Eta gure langile bakoitzak prozedura-agirien eskakizunen arabera egin behar du lana, hau da, eraginkortasuna ebaluatzeko adierazle kuantitatiboetako bat eta dagokion langileen errendimenduaren ebaluazioan ere eragingo du. Hori dela eta, langile bakoitzak bere ardurapean dagoen prozesuaren zati baten kalitate-kontrol zorrotza egingo du.
Aldi berean, autozuzenketa ere egingo dugu kalitatezko barne auditorien bidez, zeinak geruzaz geruzako auditoriak, gurutze-ikuskaritzak eta abar lor ditzakete. Arazoak etengabe aurkitzeko, konpontzeko eta etengabe hobetzeko mekanismo bat dago. hobetuz. Funtsean, ez dago inolako arazorik kalitate sistemari eragiten dionean.
Kalitate eta segurtasun sistemaren kontrola ere gure prozesuetan oinarritutako lanaren zehaztapenetatik bereizezina da, eta trazabilitatea sistema ezarri daiteke. Gure produktuen kalitatea lanaren zehaztapenen bidez bermatzen da. Kualifikaziorik gabeko produktuetarako, sailkatu gabeko produktuen arrazoiak identifikatu behar dira, pertsona arduradunari modu eraginkorrean aurkitu ahal izateko. Gure enpresan sari- eta zigor-sistema argi bat dago, arduragabeko langileak egoera zehatzaren arabera zigortuko dituena, langileen kalitatearen kontzientzia hobetzeko zeregina izan dezakeena. Behin eta berriz hutsegiteetarako, gure kalitate-ikuskatzaileek bidera bideratuko dute, emaitza ona lortuko dute kalitate-kasuetan edo kalitate-azterketa-bileretan eta langileak heziko dituzte gertakarietan.
Hitz batean, gure produktuen kalitatean eta segurtasunean azpimarratzea DOSFARM markaren ospeari garrantzia ematen diote zuzendaritzak eta oinarrizko langileek. DOSFARMeko langile guztiek gure produktuak kalitate handikoak, seguruak eta bezeroen konfiantza merezi izatea espero dute. Produktuen kalitatearen eta segurtasunaren aurrean dugun jarrera zorrotza aitortzen baduzu eta zure bezeroei kalitate handiko produktuak eskaini nahi badituzu, jar zaitez gurekin harremanetan!
Argitalpenaren ordua: 2022-abuztuaren 30a
