Кәмпит нарығы қатал ішкі бәсекеге тап болғанымен, денсаулық сақтау өнімдерінің сыртқы қауіптеріне де тап болады.
Біз кәмпит брендтерін, әсіресе функционалды кәмпиттерге бағытталғандарды ұсынамыз, кәмпиттің стрессті төмендететін қасиеттерін пайдаланып, шөп ингредиенттерінен гөрі витаминдер мен минералдардың мазмұнын баса көрсету арқылы өнімнің табиғилығын ынталандырады.
Денсаулыққа арналған қоспаларды қабылдаумен салыстырғанда,Респонденттердің 58%-ы эмоцияларын басу үшін кәмпит түріндегі өнімдерді қолдануға дайын, бұл кәмпит брендтері үшін функционалдық жағынан дәстүрлі денсаулық өнімдерімен бәсекелесу үшін ең үлкен мүмкіндік екенін көрсетеді.Кондитерлік өнімдер нарығына қауіп төндіретін факторларға өнімнің біркелкілігінің жоғарылауы және кондитерлік өнімдер түріндегі дәстүрлі денсаулық қоспаларынан бәсекелестік жатады.
Нәтижесінде кондитерлік брендтер индульгенция мен денсаулық арасындағы тепе-теңдікті сақтау үшін өнімнің дәмі, дәмі және функционалдығы бойынша белсенді және жаңашыл болуы керек.
Нарықты талдау
Жалпы өсім тұрақты болды және функционалды кондитерлік өнімдер маңызды орындалды.
Тұтынушылар өздерінің күнделікті қантты тұтынуы туралы көбірек біле бастағанымен, олар әлі де пандемиядан кейінгі жағдайды қолдайтын табиғи ингредиенттер мен функционалдық артықшылықтар сияқты «сау» қасиеттерді іздейді.
Махаббат дәуіріндегі кәмпиттер нарығының өсуі.
Екінші жағынан, өндіріс құнының өсуіне және өнімді үздіксіз жаңартуға байланысты бөлшек кондитерлік өнімдер нарығында жалпы сату көлемінің өсу қарқыны баяулайды, 2022 жылы 1,64 миллион тоннаға және 2027 жылы 1,65 миллион тоннаға жетеді.
Тұтынушыны талдау
Офлайн арналардың ену жылдамдығы артты.
Соңғы жылдары желілік арналардың ену қарқыны, әсіресе жас ұрпақ, соның ішінде Z және 90-шы жылдардан кейінгі ұрпақ арасында жылдам өсті. Дегенмен, кәмпиттерді сатып алу әлі де офлайн арналарға байланысты.
Супермаркеттер/гипермаркеттер тұтынушылар үшін таңдаулы арна болып табылады (62%), одан кейін ыңғайлы дүкендер желілері (54%) және арнайы тағамдар дүкендері (47%).
Дәнді және көпіршікті иіс өте танымал.
Респонденттердің көпшілігі сауалнамада көрсетілген кәмпиттердің әртүрлі түрлерінің барлық дәміне қатты қызығушылық танытты. Дәнді және көпіршікті - ең танымал.
Атап айтқанда, көпіршікті сезім жалбыз (67%), жеміс кәмпиттері (53%) және функционалды кәмпиттер (52%) арасында ең танымал; таңқаларлық емес, дәнділік нуга және халва өнімдерінің арасында
Ең танымал, респонденттердің 80%-дан астамы қызығушылық танытқан.
Осы мақсатта біз газдалған қантсыз кәмпиттер әзірледік, оның келесі мүмкіндіктері бар:
1. Көпіршікті дәм
2. Дәмді және нәрлі.
3. С витаминімен толықтыру.
4. Тұтынушы бірлігінің төмен бағасы.
5. Тағам ретінде пайдалануға болады.
Толық ақпарат алу үшін жоғарыдағы суретті басыңыз немесе біздің сатушыға хабарласыңыз.
Біздің қантсыз жалбыз өнімі орталық толтырылған жалбыз процесін қабылдайды. Бір кәмпиттің құрамында қос хош иістер бар. Бір тістеудің екі дәмі бар. Ол ауыз қуысына бірегей тәжірибе әкеле алады және шиеленісті және шиеленісті тиімді жаңартып, жеңілдетеді. қысым.
Декомпрессия және асқыну артықшылықтарын пайдаланыңыз.
Эмоционалды тыныштандыру кәмпиттің ең танымал әсері болып көрінеді, респонденттердің 58% көңіл-күйін тыныштандыру үшін денсаулыққа арналған қоспалардан гөрі кәмпит жеуді қалайды; екіншісі – 18 бен 24 жас аралығында жойылатын шаршауды басу.
Тұтынушылар арасында ең танымал. Сонымен қатар, респонденттердің 43%, әсіресе әйелдер арасында, кәмпит түріндегі похмельдік өнімдерді қалайтынын білдірді.
Біздің қантсыз жалбыз өнімі орталық толтырылған жалбыз процесін қабылдайды. Бір кәмпиттің құрамында екі иі бар. Бір тістеудің екі дәмі бар. Ол ауыз қуысына бірегей тәжірибе әкеліп, шиеленіс пен ауырсынуды тиімді түрде жаңартып, жеңілдетуі мүмкін. қысым.
Нарық факторлары
Тұтынушылар салауатты диетаны көбірек іздейді.
Тұтынушылар қантты тұтынуға көбірек алаңдайды, респонденттердің 58% күнделікті сахарозаны тұтынуды азайтқысы келеді. Қытайлық тамақтану қоғамы шығарған «Қытай тұрғындарына арналған диеталық нұсқаулықта (2022)» көрсетілгендей, теңдестірілген диетаға арналған сегіз нұсқаулықтың екеуі «қантпен тәтті сусындарды аз ішу немесе мүлдем ішу» туралы нақты талаптарды атап өтеді. Сонымен қатар, «аз тұз және аз май, қантты бақылау және алкогольді шектеу» принципі «қосылған қантты қабылдауды бақылау» қажеттілігін атап өткен жөн.
Сонымен қатар, тұтынушылар азық-түлік пен сусындарды сатып алу кезінде табиғи ингредиенттер мен функционалдық артықшылықтар сияқты «салауатты» мүмкіндіктерді іздейді. Тұтынушылардың деректеріне сәйкес респонденттердің 59% және 53% табиғи ингредиенттері және функционалдық артықшылықтары бар кондитерлік өнімдерге көбірек төлеуге дайын.
Ауыз қуысының гигиенасы туралы түсініктерін арттыру.
Тұтынушылар айтқан ауызша проблемалардың саны өткен жылдармен салыстырғанда артып келеді. 2021 жылы респонденттердің 50%-ы соңғы 12 айда 3 немесе одан да көп ауызша проблемаларға тап болғанын айтты.
2019 жылы 40%. Бұл тұтынушылардың ауыз қуысы проблемалары туралы хабардар болуының жоғарылағанын және ауыз қуысының денсаулығын сақтаудың маңыздылығын көбірек түсінетінін көрсетеді.
Функционалды кәмпиттерді реттеу әлі де жақсы одан әрі жетілдіруді қажет етеді.
2021 жылдың ақпан айында Мемлекеттік нарықты реттеу басқармасы «Денсаулық азық-түлік өнімдерін толтыру және оларды пайдалану үшін қолжетімді көмекші заттар туралы ережені» және «Денсаулық азық-түлік өнімдерін толтыру өнімдерінің формулалары мен техникалық талаптарын» шығарды.
(2021 нұсқасы)», гельдік кәмпит (желе) денсаулыққа арналған тағамдық өнімдердің дәрілік формасына ресми түрде енгізілген. Функционалды кәмпит қазіргі уақытта денсаулыққа арналған азық-түлік құжаттарына енгізілгенімен, денсаулыққа арналған тағам ретінде сертификаттау үшін «көк қалпақ» логотипін алу керек. Нарықта көгілдір қалпақ логотипі бар бірнеше функционалды кәмпиттер бар және бұл сертификатты алмаған өнімдер әртүрлі қоректік элементтер қосылғанына қарамастан, пайдалы тағамдардан гөрі функционалдық тағамдар ретінде қарастырылуы мүмкін.
Жаңа өнім трендтері
Пробиотикалық және пребиотикалық шағымдар көбеюде.
Пробиотиктер мен пребиотиктермен байытылған кондитерлік өнімдер көбейіп келеді. Пробиотиктер мен пребиотиктер ас қорытуды жақсарту үшін жиі қолданылғанымен, оларды ауыз қуысын күтуде қолдану жиі кездеседі, әсіресе ауыз қуысын күтуге арналған арнайы өнімдерде, сауалнамаға қатысқан тұтынушылардың 62%
Пробиотиктер/пребиотиктермен нығайтылған ауыз қуысы күтімі өнімдері.
Жаңашыл дәм мен дәм.
Бірегей текстуралар мен жаңа дәмдер кәмпит тұтынушылары үшін маңызды сатып алу драйверлері болып табылады және сонымен қатар танымал премиум мүмкіндіктер болып табылады.
Тұтынудың енуі
Әйелдер мен жоғары білімді адамдар қантты көбірек жейді.
Әрі қарайғы демографиялық талдау әйелдердің сауалнамада қамтылған барлық кәмпит түрлеріне көбірек басымдық беретінін көрсетті.
Эмоционалды және шаршауды жеңілдету кәмпиттің денсаулыққа арналған қоспаларға қарағанда ең бәсекеге қабілетті функционалдық артықшылығы болғандықтан, функционалды кәмпит брендтері өздерінің стрессті жеңілдететін артықшылықтарын, әсіресе ақыл-ой қызметкерлері болуы ықтимал жоғары білімді тұтынушыларға жарнамалай алады.
Mints көмегімен Z буынына мақсат қою.
Барлық жас топтарында 18-24 жас аралығындағы тұтынушылар (Gen Z) кәмпиттердің барлық дерлік түрлеріне көбірек қызығушылық танытады. Дегенмен, ең үлкен айырмашылық монеталар санатында, мұнда Z буынының тұтыну енуі басқа топтардан 10 пайыздық тармаққа ерекшеленеді.
Жіберу уақыты: 12 қараша 2022 ж
