ການວິເຄາະຕະຫຼາດເຂົ້າຫນົມອົມແລະການຄາດຄະເນແນວໂນ້ມໃນອະນາຄົດ

ໃນຂະນະທີ່ຕະຫຼາດເຂົ້າຫນົມອົມກໍາລັງປະເຊີນກັບການແຂ່ງຂັນພາຍໃນທີ່ຮຸນແຮງ, ມັນຍັງປະເຊີນກັບໄພຂົ່ມຂູ່ພາຍນອກຈາກຜະລິດຕະພັນການດູແລສຸຂະພາບ.

ພວກເຮົາແນະນໍາຍີ່ຫໍ້ເຂົ້າຫນົມອົມ, ໂດຍສະເພາະແມ່ນຜູ້ທີ່ສຸມໃສ່ເຂົ້າຫນົມອົມທີ່ເປັນປະໂຫຍດ, ໃຊ້ປະໂຫຍດຈາກຄຸນສົມບັດຫຼຸດຜ່ອນຄວາມກົດດັນຂອງເຂົ້າຫນົມອົມແລະສົ່ງເສີມຄວາມເປັນທໍາມະຊາດຂອງຜະລິດຕະພັນໂດຍເນັ້ນຫນັກໃສ່ເນື້ອໃນວິຕາມິນແລະແຮ່ທາດຫຼາຍກ່ວາສ່ວນປະກອບສະຫມຸນໄພ.

ເມື່ອທຽບກັບການກິນອາຫານເສີມສຸຂະພາບ,58% ຂອງຜູ້ຕອບແບບສອບຖາມມີຄວາມຕັ້ງໃຈທີ່ຈະນໍາໃຊ້ຜະລິດຕະພັນໃນຮູບແບບຂອງເຂົ້າຫນົມອົມເພື່ອຜ່ອນຄາຍອາລົມ, ສະແດງໃຫ້ເຫັນວ່ານີ້ແມ່ນໂອກາດທີ່ໃຫຍ່ທີ່ສຸດສໍາລັບຍີ່ຫໍ້ເຂົ້າຫນົມອົມທີ່ຈະແຂ່ງຂັນກັບຜະລິດຕະພັນສຸຂະພາບພື້ນເມືອງໃນດ້ານຫນ້າທີ່ເຮັດວຽກ.ໄພຂົ່ມຂູ່ຕໍ່ຕະຫຼາດ confectionery ປະກອບມີການເພີ່ມຂຶ້ນຂອງ homogeneity ຜະລິດຕະພັນແລະການແຂ່ງຂັນຈາກອາຫານເສີມສຸຂະພາບພື້ນເມືອງໃນຮູບແບບຂອງ confectionery.

ດັ່ງນັ້ນ, ຍີ່ຫໍ້ confectionary ຈໍາເປັນຕ້ອງມີການເຄື່ອນໄຫວແລະນະວັດກໍາໃນລົດຊາດຂອງຜະລິດຕະພັນ, ລົດຊາດ, ແລະການເຮັດວຽກເພື່ອປະທ້ວງຄວາມສົມດູນລະຫວ່າງ indulgence ແລະສຸຂະພາບ.

ການວິເຄາະຕະຫຼາດ

ການ​ຂະ​ຫຍາຍ​ຕົວ​ໂດຍ​ລວມ​ແມ່ນ​ມີ​ຄວາມ​ຫມັ້ນ​ຄົງ​, ແລະ confectionery ປະ​ຕິ​ບັດ​ຢ່າງ​ເດັ່ນ​ຊັດ​.

ໃນຂະນະທີ່ຜູ້ບໍລິໂພກມີສະຕິຫຼາຍຂຶ້ນກ່ຽວກັບການກິນນ້ໍາຕານປະຈໍາວັນຂອງພວກເຂົາ, ພວກເຂົາຍັງຊອກຫາຄຸນສົມບັດ "ສຸຂະພາບ", ເຊັ່ນ: ສ່ວນປະກອບທໍາມະຊາດແລະຜົນປະໂຫຍດທີ່ເປັນປະໂຫຍດ, ທີ່ຍືນຍົງຫຼັງການແຜ່ລະບາດ.

ການຂະຫຍາຍຕົວຂອງຕະຫຼາດເຂົ້າຫນົມໃນຍຸກຄວາມຮັກ.

ຄຽງ​ຄູ່​ກັນ​ນັ້ນ, ຍ້ອນ​ຕົ້ນ​ທຶນ​ການ​ຜະ​ລິດ​ທີ່​ເພີ່ມ​ຂຶ້ນ​ແລະ​ການ​ຍົກ​ລະ​ດັບ​ຜະ​ລິດ​ຕະ​ພັນ​ຢ່າງ​ຕໍ່​ເນື່ອງ, ຄາດ​ຄະ​ເນ​ວ່າ​ອັດ​ຕາ​ການ​ເຕີບ​ໂຕ​ຂອງ​ຍອດ​ຈຳ​ນວນ​ຂາຍ​ຍ່ອຍ​ໃນ​ຕະ​ຫຼາດ​ຂາຍ​ຍ່ອຍ​ຈະ​ຊ້າ​ລົງ, ບັນ​ລຸ 1,64 ລ້ານ​ໂຕນ​ໃນ​ປີ 2022 ແລະ 1,65 ລ້ານ​ໂຕນ​ໃນ​ປີ 2027.

ການວິເຄາະຜູ້ບໍລິໂພກ

ອັດຕາການເຈາະຂອງຊ່ອງອອຟໄລໄດ້ເພີ່ມຂຶ້ນ.

ອັດຕາການເຈາະຂອງຊ່ອງທາງອອນໄລນ໌ໄດ້ເຕີບໂຕຢ່າງໄວວາໃນຊຸມປີມໍ່ໆມານີ້, ໂດຍສະເພາະໃນບັນດາຮຸ່ນຫນຸ່ມລວມທັງ Generation Z ແລະລຸ້ນຫລັງ 90s. ຢ່າງໃດກໍຕາມ, ການຊື້ເຂົ້າຫນົມອົມຍັງອີງໃສ່ຫຼາຍໃນຊ່ອງທາງອອຟໄລ.
ຊຸບເປີມາເກັດ / ຫ້າງສັບພະສິນຄ້າແມ່ນຊ່ອງທາງທີ່ຕ້ອງການຂອງຜູ້ບໍລິໂພກ (62%), ຖັດມາແມ່ນຮ້ານສະດວກຊື້ (54%) ແລະຮ້ານອາຫານຫວ່າງພິເສດ (47%).

ກິ່ນປາກທີ່ເປັນເມັດ ແລະ ເປັນຟອງເປັນທີ່ນິຍົມຫຼາຍ.

ຜູ້ຕອບສ່ວນໃຫຍ່ສະແດງຄວາມສົນໃຈຢ່າງແຂງແຮງໃນທຸກໆລົດຊາດຂອງເຂົ້າຫນົມອົມປະເພດຕ່າງໆທີ່ມີລາຍຊື່ຢູ່ໃນການສໍາຫຼວດ. ເມັດເມັດ ແລະ ຟອງເປັນທີ່ນິຍົມທີ່ສຸດ.
ໂດຍສະເພາະ, ຄວາມຮູ້ສຶກ bubbly ແມ່ນມີຄວາມນິຍົມຫຼາຍທີ່ສຸດໃນບັນດາ mints (67%), ເຂົ້າຫນົມອົມຫມາກໄມ້ (53%), ແລະເຂົ້າຫນົມອົມທີ່ເປັນປະໂຫຍດ (52%). ທີ່ບໍ່ແປກໃຈ, ເມັດພືດແມ່ນໃນບັນດາຜະລິດຕະພັນ nougat ແລະ halva
ທີ່ນິຍົມຫຼາຍທີ່ສຸດ, ມີຫຼາຍກວ່າ 80% ຂອງຜູ້ຕອບສະແດງຄວາມສົນໃຈ.

ເພື່ອເຮັດສິ່ງນີ້, ພວກເຮົາໄດ້ພັດທະນາເຂົ້າຫນົມອົມທີ່ບໍ່ມີນໍ້າຕານ Fizzy, ເຊິ່ງມີລັກສະນະດັ່ງຕໍ່ໄປນີ້:
1. ລົດຊາດ effervescent
2. ແຊບ ແລະ ມີທາດບໍາລຸງ.
3. ເສີມດ້ວຍວິຕາມິນຊີ.
4. ລາຄາຫນ່ວຍບໍລິການລູກຄ້າຕ່ໍາ.
5. ສາມາດໃຊ້ເປັນອາຫານວ່າງໄດ້.

ກົດທີ່ຮູບຂ້າງເທິງຫຼືຕິດຕໍ່ຜູ້ຂາຍຂອງພວກເຮົາສໍາລັບລາຍລະອຽດເພີ່ມເຕີມ.

ຜະລິດຕະພັນ mint ທີ່ບໍ່ມີ້ໍາຕານຂອງພວກເຮົາຮັບຮອງເອົາຂະບວນການ mint ເຕັມສູນກາງ. ເຂົ້າຫນົມຫນຶ່ງມີສອງລົດຊາດ. ຫນຶ່ງກິນມີສອງລົດຊາດ. ມັນສາມາດນໍາເອົາປະສົບການທີ່ເປັນເອກະລັກໃຫ້ກັບຊ່ອງປາກ, ແລະສາມາດເຮັດໃຫ້ສົດຊື່ນແລະບັນເທົາຄວາມເຄັ່ງຕຶງແລະຄວາມກົດດັນໄດ້ຢ່າງມີປະສິດທິພາບ. ຄວາມກົດດັນ.

ໃຊ້ປະໂຫຍດຈາກການບີບອັດແລະຜົນປະໂຫຍດ hangover.

ການຜ່ອນຄາຍອາລົມເບິ່ງຄືວ່າເປັນຜົນກະທົບທີ່ນິຍົມທີ່ສຸດຂອງເຂົ້າຫນົມອົມ, ໂດຍ 58% ຂອງຜູ້ຕອບແບບສອບຖາມມັກກິນເຂົ້າຫນົມອົມຫຼາຍກວ່າການເສີມສຸຂະພາບເພື່ອຜ່ອນຄາຍອາລົມ; ອັນທີສອງແມ່ນເພື່ອບັນເທົາຄວາມເຫນື່ອຍລ້າ, ເຊິ່ງຖືກລົບລ້າງໃນລະຫວ່າງ 18 ຫາ 24 ປີ.
ທີ່ນິຍົມຫລາຍທີ່ສຸດໃນບັນດາຜູ້ບໍລິໂພກ. ນອກຈາກນັ້ນ, 43% ຂອງຜູ້ຕອບແບບສອບຖາມຍັງສະແດງເຖິງຄວາມມັກສໍາລັບຜະລິດຕະພັນ hangover ໃນຮູບແບບຂອງເຂົ້າຫນົມອົມ, ໂດຍສະເພາະໃນບັນດາແມ່ຍິງ.

ຜະລິດຕະພັນ mint ທີ່ບໍ່ມີ້ໍາຕານຂອງພວກເຮົາຮັບຮອງເອົາຂະບວນການ mint ເຕັມສູນກາງ. ເຂົ້າຫນົມຫນຶ່ງມີສອງລົດຊາດ. ຫນຶ່ງກິນມີສອງລົດຊາດ. ມັນສາມາດນໍາເອົາປະສົບການທີ່ເປັນເອກະລັກມາສູ່ຊ່ອງປາກ, ແລະສາມາດເຮັດໃຫ້ສົດຊື່ນແລະບັນເທົາຄວາມເຄັ່ງຕຶງແລະຄວາມເຈັບປວດຢ່າງມີປະສິດທິພາບ. ຄວາມກົດດັນ.

ປັດໄຈຕະຫຼາດ

ຜູ້ບໍລິໂພກຊອກຫາອາຫານສຸຂະພາບຫຼາຍຂຶ້ນ.
ຜູ້ບໍລິໂພກມີຄວາມກັງວົນກ່ຽວກັບການໄດ້ຮັບນໍ້າຕານຂອງພວກເຂົາຫຼາຍຂຶ້ນ, ໂດຍ 58% ຂອງຜູ້ຕອບຕ້ອງການຫຼຸດຜ່ອນການບໍລິໂພກ sucrose ປະຈໍາວັນ. ດັ່ງທີ່ໄດ້ກ່າວໄວ້ໃນ "ຄໍາແນະນໍາດ້ານອາຫານສໍາລັບຊາວຈີນ (2022)" ທີ່ອອກໂດຍສະມາຄົມໂພຊະນາການຈີນ, ສອງໃນແປດຄໍາແນະນໍາສໍາລັບອາຫານທີ່ສົມດູນໄດ້ກ່າວເຖິງຂໍ້ກໍານົດສະເພາະສໍາລັບ "ການດື່ມເຄື່ອງດື່ມຫວານຫນ້ອຍຫຼືບໍ່ມີນໍ້າຕານ". ນອກຈາກນັ້ນ, ມັນເປັນມູນຄ່າທີ່ກ່າວເຖິງວ່າຫຼັກການຂອງ "ເກືອຫນ້ອຍແລະນ້ໍາມັນຫນ້ອຍ, ການຄວບຄຸມນໍ້າຕານ, ແລະການຈໍາກັດເຫຼົ້າ" ຍັງເນັ້ນຫນັກເຖິງຄວາມຕ້ອງການທີ່ຈະ "ຄວບຄຸມການໄດ້ຮັບນໍ້າຕານເພີ່ມ.
ໃນເວລາດຽວກັນ, ຜູ້ບໍລິໂພກກໍາລັງຊອກຫາຄຸນສົມບັດ "ສຸຂະພາບ", ເຊັ່ນ: ສ່ວນປະກອບທໍາມະຊາດແລະຜົນປະໂຫຍດທີ່ເປັນປະໂຫຍດ, ໃນເວລາທີ່ຊື້ອາຫານແລະເຄື່ອງດື່ມ. ອີງຕາມຂໍ້ມູນຂອງຜູ້ບໍລິໂພກ, 59% ແລະ 53% ຂອງຜູ້ຕອບແບບສອບຖາມແມ່ນເຕັມໃຈທີ່ຈະຈ່າຍເງິນເພີ່ມເຕີມສໍາລັບຜະລິດຕະພັນ confectionary ທີ່ມີສ່ວນປະກອບທໍາມະຊາດແລະຜົນປະໂຫຍດທີ່ເປັນປະໂຫຍດ, ຕາມລໍາດັບ.

ການປູກຈິດສໍານຶກກ່ຽວກັບການອະນາໄມປາກ.
ຈໍານວນຂອງບັນຫາປາກເວົ້າຂອງຜູ້ບໍລິໂພກແມ່ນເພີ່ມຂຶ້ນເມື່ອທຽບກັບປີທີ່ຜ່ານມາ. ໃນປີ 2021, 50% ຂອງຜູ້ຕອບແບບສອບຖາມກ່າວວ່າພວກເຂົາໄດ້ປະສົບບັນຫາທາງປາກ 3 ຫຼືຫຼາຍກວ່ານັ້ນໃນ 12 ເດືອນທີ່ຜ່ານມາ, ເຊິ່ງສູງກວ່າ.
40% ໃນປີ 2019. ມັນສະແດງໃຫ້ເຫັນວ່າຜູ້ບໍລິໂພກໄດ້ຮັບຮູ້ບັນຫາຊ່ອງປາກເພີ່ມຂຶ້ນແລະມີຄວາມຮູ້ກ່ຽວກັບຄວາມສໍາຄັນຂອງການຮັກສາສຸຂະພາບຊ່ອງປາກ.

ລະບຽບການຂອງເຂົ້າຫນົມອົມທີ່ເປັນປະໂຫຍດຍັງຕ້ອງໄດ້ຮັບການປັບປຸງຕື່ມອີກ.
ໃນເດືອນກຸມພາ 2021, ການຄຸ້ມຄອງລັດສໍາລັບກົດລະບຽບການຕະຫລາດໄດ້ອອກ "ກົດລະບຽບກ່ຽວກັບການມີສານສະກັດຈາກອາຫານສຸຂະພາບແລະການນໍາໃຊ້ຂອງພວກເຂົາ (ສະບັບປີ 2021)" ແລະ "ຮູບແບບຜະລິດຕະພັນການຍື່ນສານອາຫານສຸຂະພາບແລະຂໍ້ກໍານົດດ້ານວິຊາການ"
(ສະບັບປີ 2021),”, ເຂົ້າຫນົມອົມ gel (ວຸ້ນ) ໄດ້ຖືກລວມເຂົ້າຢ່າງເປັນທາງການໃນແບບຟອມປະລິມານການຍື່ນຜະລິດຕະພັນອາຫານສຸຂະພາບ. ເຖິງແມ່ນວ່າເຂົ້າຫນົມອົມທີ່ເປັນປະໂຫຍດໃນປະຈຸບັນໄດ້ຖືກລວມເຂົ້າໃນການຍື່ນອາຫານສຸຂະພາບ, ມັນຍັງຈໍາເປັນຕ້ອງໄດ້ຮັບສັນຍາລັກ "ຫມວກສີຟ້າ" ເພື່ອໄດ້ຮັບການຮັບຮອງເປັນອາຫານສຸຂະພາບ. ມີພຽງແຕ່ຈໍານວນຫນ້ອຍຂອງເຂົ້າຫນົມອົມທີ່ມີປະໂຫຍດໃນຕະຫຼາດທີ່ມີໂລໂກ້ຫມວກສີຟ້າ, ແລະຜະລິດຕະພັນທີ່ບໍ່ໄດ້ຮັບການຢັ້ງຢືນນີ້ພຽງແຕ່ສາມາດຖືວ່າເປັນອາຫານທີ່ເປັນປະໂຫຍດຫຼາຍກວ່າອາຫານສຸຂະພາບ, ເຖິງວ່າຈະມີການເພີ່ມອົງປະກອບໂພຊະນາການຕ່າງໆ.

ແນວໂນ້ມຜະລິດຕະພັນໃຫມ່

ການຮຽກຮ້ອງ Probiotic ແລະ prebiotic ແມ່ນເພີ່ມຂຶ້ນ.

ຜະລິດຕະພັນເຂົ້າຫນົມທີ່ເສີມດ້ວຍ probiotics ແລະ prebiotics ແມ່ນເພີ່ມຂຶ້ນ. ໃນຂະນະທີ່ probiotics ແລະ prebiotics ມັກຈະຖືກນໍາໃຊ້ເພື່ອປັບປຸງການຍ່ອຍອາຫານ, ການນໍາໃຊ້ໃນການດູແລປາກແມ່ນເພີ່ມຂຶ້ນເລື້ອຍໆ, ໂດຍສະເພາະໃນຜະລິດຕະພັນການດູແລປາກພິເສດ, ມີ 62% ຂອງຜູ້ບໍລິໂພກສໍາຫຼວດຕ້ອງການ.
ຜະລິດຕະພັນດູແລຊ່ອງປາກເສີມດ້ວຍ probiotics/prebiotics.

ນະວັດຕະກໍາແລະລົດຊາດ.
ໂຄງສ້າງທີ່ເປັນເອກະລັກແລະລົດຊາດທີ່ແປກປະຫຼາດແມ່ນຕົວຂັບເຄື່ອນການຊື້ທີ່ສໍາຄັນສໍາລັບຜູ້ບໍລິໂພກເຂົ້າຫນົມອົມແລະຍັງເປັນລັກສະນະທີ່ນິຍົມ.

ການບໍລິໂພກ Penetration

ແມ່ຍິງແລະຜູ້ທີ່ມີການສຶກສາສູງມັກຈະກິນ້ໍາຕານ.

ການວິເຄາະທາງດ້ານປະຊາກອນເພີ່ມເຕີມໄດ້ເປີດເຜີຍວ່າໂດຍທົ່ວໄປແລ້ວແມ່ຍິງສະແດງໃຫ້ເຫັນຄວາມມັກທີ່ເຂັ້ມແຂງສໍາລັບທຸກຮູບແບບເຂົ້າຫນົມອົມທີ່ກວມເອົາໃນການສໍາຫຼວດ.
ນັບຕັ້ງແຕ່ການບັນເທົາຄວາມຮູ້ສຶກແລະຄວາມເຫນື່ອຍລ້າແມ່ນຜົນປະໂຫຍດທີ່ມີຄວາມສາມາດແຂ່ງຂັນຫຼາຍທີ່ສຸດຂອງເຂົ້າຫນົມອົມຫຼາຍກວ່າການເສີມສຸຂະພາບ, ຍີ່ຫໍ້ເຂົ້າຫນົມອົມທີ່ມີປະໂຫຍດສາມາດໂຄສະນາຜົນປະໂຫຍດການບັນເທົາຄວາມຄຽດຂອງພວກເຂົາ, ໂດຍສະເພາະກັບຜູ້ບໍລິໂພກທີ່ມີການສຶກສາສູງທີ່ມີແນວໂນ້ມທີ່ຈະເປັນພະນັກງານທາງດ້ານຈິດໃຈ.

ການກໍາຫນົດເປົ້າຫມາຍ Gen Z ກັບ Mints.

ໃນທົ່ວທຸກກຸ່ມອາຍຸ, ຜູ້ບໍລິໂພກອາຍຸ 18-24 ປີ (Gen Z) ມີແນວໂນ້ມທີ່ຈະສະແດງຄວາມສົນໃຈທີ່ເຂັ້ມແຂງໃນເຂົ້າຫນົມອົມເກືອບທຸກປະເພດ. ຢ່າງໃດກໍ່ຕາມ, ຄວາມແຕກຕ່າງທີ່ໃຫຍ່ທີ່ສຸດແມ່ນຢູ່ໃນປະເພດ mints, ບ່ອນທີ່ການບໍລິໂພກຂອງ Gen Z ແຕກຕ່າງກັນຫຼາຍກ່ວາ 10 ເປີເຊັນຈາກກຸ່ມອື່ນໆ.