Nors saldainių rinka susiduria su aršia vidine konkurencija, ji taip pat susiduria su išorinėmis sveikatos priežiūros produktų grėsmėmis.
Saldainių prekių ženklams, ypač orientuotiems į funkcinius saldainius, rekomenduojame pasinaudoti saldainių stresą mažinančiomis savybėmis ir skatinti gaminio natūralumą akcentuojant vitaminų ir mineralų kiekį, o ne augalinius ingredientus.
Palyginti su sveikatos papildų vartojimu,58% apklaustųjų mieliau naudoja saldainių pavidalo produktus emocijoms numalšinti, o tai rodo, kad tai yra didžiausia galimybė saldainių prekiniams ženklams funkcionalumu konkuruoti su tradiciniais sveikatos produktais.Grėsmės konditerijos gaminių rinkai yra padidėjęs produktų homogeniškumas ir konkurencija su tradiciniais sveikatinimo papildais konditerijos gaminių pavidalu.
Dėl to konditerijos gaminių prekės ženklai turi būti aktyvūs ir novatoriški produktų skonio, skonio ir funkcionalumo atžvilgiu, kad rastų pusiausvyrą tarp malonumo ir sveikatos.
Rinkos analizė
Bendras augimas buvo stabilus, o funkcionalūs konditerijos gaminiai pasirodė gerai.
Nors vartotojai vis labiau suvokia savo kasdienį suvartojamo cukraus kiekį, jie vis dar ieško „sveikų“ savybių, tokių kaip natūralūs ingredientai ir funkcinės naudos, kurios palaikytų po pandemijos.
Meilės eros saldainių rinkos augimas.
Kita vertus, dėl augančių gamybos sąnaudų ir nuolatinio gaminių atnaujinimo, skaičiuojama, kad mažmeninės prekybos konditerijos gaminių rinkoje bendros pardavimo apimties augimo tempai sulėtės ir 2022 metais sieks 1,64 mln.t, o 2027-aisiais – 1,65 mln.t.
Vartotojų analizė
Padidėjo neprisijungus naudojamų kanalų skverbtis.
Internetinių kanalų skverbtis pastaraisiais metais sparčiai augo, ypač tarp jaunesnės kartos, įskaitant Z kartą ir po 90-ųjų. Tačiau saldainių pirkimas vis dar labai priklauso nuo kanalų neprisijungus.
Prekybos centrai/hipermarketai yra pageidaujamas vartotojų kanalas (62 %), po to seka būtiniausių prekių parduotuvių tinklai (54 %) ir specializuotos užkandžių parduotuvės (47 %).
Labai populiarus yra grūdėtas ir putojantis burnos pojūtis.
Dauguma respondentų išreiškė didelį susidomėjimą visų apklausoje išvardytų skirtingų rūšių saldainių skoniais. Populiariausi yra grūdėtoji ir burbulinė.
Konkrečiai, burbuliukai populiariausi tarp mėtinių (67%), vaisių saldainių (53%) ir funkcinių saldainių (52%); Nenuostabu, kad grūdėtumas yra tarp nugos ir chalvos produktų
Populiariausias, susidomėjęs daugiau nei 80 proc.
Šiuo tikslu sukūrėme saldainius be cukraus, kuris pasižymi šiomis savybėmis:
1. Putojančio skonio
2. Skanus ir maistingas.
3. Papildyti vitaminu C.
4. Maža kliento vieneto kaina.
5. Galima naudoti kaip užkandį.
Norėdami gauti daugiau informacijos, spustelėkite aukščiau esantį paveikslėlį arba susisiekite su mūsų pardavėju.
Mūsų becukriame mėtų gaminyje naudojamas centre užpildytas mėtų procesas. Viename saldainyje yra dvigubų skonių. Vienas kąsnelis turi du skonius. Jis gali suteikti unikalią patirtį burnos ertmei ir gali veiksmingai atgaivinti bei sumažinti įtampą ir įtampą. spaudimas.
Pasinaudokite dekompresijos ir pagirių privalumais.
Panašu, kad emocijų raminimas yra populiariausias saldainių poveikis – 58 % respondentų mieliau valgo saldainius, o ne sveikatinimo papildus, kad nuramintų savo nuotaiką; antrasis – sumažinti nuovargį, kuris pašalinamas sulaukus 18–24 metų.
Populiariausias tarp vartotojų. Be to, 43% respondentų taip pat išreiškė pirmenybę pagirių produktams saldainių pavidalu, ypač tarp moterų.
Mūsų becukriame mėtų gaminyje naudojamas centre užpildytas mėtų procesas. Viename saldainyje yra dviejų skonių. Vienas kąsnelis turi du skonius. Jis gali suteikti unikalią patirtį burnos ertmei ir gali veiksmingai atgaivinti bei sumažinti įtampą ir skausmą. spaudimas.
Rinkos veiksniai
Vartotojai vis dažniau ieško sveikos mitybos.
Vartotojai vis labiau nerimauja dėl suvartojamo cukraus – 58 % respondentų nori sumažinti kasdienį suvartojamo sacharozės kiekį. Kaip teigiama Kinijos mitybos draugijos išleistose „Dietos gairėse Kinijos gyventojams (2022 m.), dviejose iš aštuonių subalansuotos mitybos gairių minimi konkretūs reikalavimai „gerti mažiau arba negerti cukrumi saldintų gėrimų“. Be to, verta paminėti, kad principas „mažiau druskos ir mažiau aliejaus, cukraus kontrolės ir alkoholio ribos“ taip pat pabrėžia būtinybę „kontroliuoti pridėtinio cukraus suvartojimą.
Tuo pačiu metu vartotojai, pirkdami maistą ir gėrimus, ieško „sveikų“ savybių, tokių kaip natūralūs ingredientai ir funkcinės naudos. Vartotojų duomenimis, už konditerijos gaminius iš natūralių ingredientų ir funkcinę naudą yra pasirengę mokėti atitinkamai 59% ir 53% respondentų.
Augantis supratimas apie burnos higieną.
Palyginti su ankstesniais metais, vartotojų minimų burnos problemų skaičius didėja. 2021 m. 50% respondentų teigė, kad per pastaruosius 12 mėnesių patyrė 3 ar daugiau burnos problemų, daugiau nei
2019 m. – 40 %. Tai rodo, kad vartotojai vis labiau suvokia burnos problemas ir vis labiau suvokia burnos sveikatos palaikymo svarbą.
Funkcinių saldainių reguliavimą dar reikia gerinti.
Valstybinė rinkos reguliavimo administracija 2021 m. vasario mėn. išleido „Sveiko maisto padavimo pagalbinių medžiagų ir jų naudojimo taisykles (2021 m. leidimas)“ ir „Sveiko maisto produktų sudėties ir techninius reikalavimus“.
(2021 m. versija)“, želė saldainiai (želė) buvo oficialiai įtraukti į sveiko maisto produktų dozavimo formą. Nors funkciniai saldainiai šiuo metu yra įtraukti į sveiko maisto dokumentus, jie vis tiek turi turėti „mėlynosios kepurės“ logotipą, kad būtų sertifikuoti kaip sveikas maistas. Rinkoje yra tik keletas funkcinių saldainių su mėlynos spalvos kepurėlės logotipu, o gaminiai, kurie negavo šio sertifikato, gali būti laikomi tik funkciniu, o ne sveiku maistu, nepaisant įvairių maistinių elementų.
Naujų produktų tendencijos
Probiotikų ir prebiotikų teiginių daugėja.
Daugėja konditerijos gaminių, praturtintų probiotikais ir prebiotikais. Nors probiotikai ir prebiotikai dažnai naudojami virškinimui gerinti, vis dažniau jie naudojami burnos priežiūrai, ypač specialiuose burnos priežiūros produktuose – 62 % apklaustų vartotojų nori.
Burnos priežiūros produktai, praturtinti probiotikais/prebiotikais.
Inovatyvus skonis ir skonis.
Unikalios tekstūros ir nauji skoniai yra svarbūs saldainių pirkėjų pirkimo veiksniai, taip pat populiarios aukščiausios kokybės savybės.
Vartojimo skverbtis
Moterys ir aukšto išsilavinimo žmonės dažniau valgo cukrų.
Tolesnė demografinė analizė atskleidė, kad moterys apskritai labiau renkasi visas apklausoje nurodytas saldainių formas.
Kadangi emocinis ir nuovargio mažinimas yra labiausiai konkurencinga funkcinė saldainių nauda, palyginti su sveikatos papildais, funkcinių saldainių prekės ženklai gali reklamuoti savo stresą mažinančią naudą, ypač aukšto išsilavinimo vartotojams, kurie labiau linkę dirbti psichikos darbuotojais.
Taikymas Z kartai su monetų kalykla.
Visose amžiaus grupėse 18–24 metų (Z kartos) vartotojai labiau domisi beveik visų rūšių saldainiais. Tačiau didžiausias skirtumas yra monetų kalyklų kategorijoje, kur Z kartos vartojimo skvarba nuo kitų grupių skiriasi daugiau nei 10 procentinių punktų.
Paskelbimo laikas: 2022-11-12
