Medtem ko se trg sladkarij sooča z ostro notranjo konkurenco, se sooča tudi z zunanjimi grožnjami zdravstvenih izdelkov.
Priporočamo, da znamke sladkarij, zlasti tiste, ki se osredotočajo na funkcionalne sladkarije, izkoristijo lastnosti sladkarij za zmanjševanje stresa in spodbujajo naravnost izdelka s poudarjanjem vsebnosti vitaminov in mineralov namesto zeliščnih sestavin.
V primerjavi z jemanjem zdravstvenih dodatkov,58 % vprašanih je bolj pripravljenih uporabljati izdelke v obliki bonbonov za pomiritev čustev, kar kaže, da je to največja priložnost za blagovne znamke bonbonov, da konkurirajo tradicionalnim zdravstvenim izdelkom v smislu funkcionalnosti.Grožnje trgu slaščic so povečana homogenost izdelkov in konkurenca tradicionalnih zdravstvenih dodatkov v obliki slaščic.
Posledično morajo biti blagovne znamke slaščic aktivne in inovativne na področju okusa, arome in funkcionalnosti izdelkov, da dosežejo ravnovesje med užitkom in zdravjem.
Analiza trga
Celotna rast je bila stabilna, izrazito pa se je izkazalo funkcionalno slaščičarstvo.
Medtem ko se potrošniki vedno bolj zavedajo svojega dnevnega vnosa sladkorja, še vedno iščejo »zdrave« lastnosti, kot so naravne sestavine in funkcionalne koristi, ki vzdržujejo obdobje po pandemiji.
Rast trga sladkarij iz obdobja ljubezni.
Po drugi strani pa se bo zaradi naraščajočih proizvodnih stroškov in nenehnega posodabljanja izdelkov ocenila, da se bo stopnja rasti skupnega obsega prodaje na maloprodajnem trgu slaščic upočasnila in leta 2022 dosegla 1,64 milijona ton, leta 2027 pa 1,65 milijona ton.
Analiza potrošnikov
Stopnja prodora kanalov brez povezave se je povečala.
Stopnja prodora spletnih kanalov je v zadnjih letih hitro narasla, zlasti med mlajšo generacijo, vključno z generacijo Z in generacijo po 90. letih. Vendar je nakup sladkarij še vedno v veliki meri odvisen od kanalov brez povezave.
Supermarketi/hipermarketi so prednostni kanal za potrošnike (62 %), sledijo jim verige trgovin z mešanim blagom (54 %) in specializirane trgovine s prigrizki (47 %).
Zrnat in mehurčkast občutek v ustih je zelo priljubljen.
Večina anketirancev je izrazila močno zanimanje za vse okuse različnih vrst bonbonov, navedenih v anketi. Najbolj priljubljena sta zrnata in mehurčkasta.
Natančneje, mehurček je najbolj priljubljen med metinami (67 %), sadnimi bonboni (53 %) in funkcionalnimi bonboni (52 %); ni presenetljivo, da je zrnatost med izdelki nugat in halva
Najbolj priljubljen, saj zanima več kot 80 % vprašanih.
V ta namen smo razvili gazirane bonbone brez sladkorja, ki imajo naslednje lastnosti:
1. Šumeči okus
2. Okusno in hranljivo.
3. Dodatek vitamina C.
4. Nizka cena na enoto za kupca.
5. Lahko se uporablja kot prigrizek.
Za več podrobnosti kliknite zgornjo sliko ali kontaktirajte našega prodajalca.
Naš izdelek z meto brez sladkorja uporablja postopek mete s polnilom v sredini. En bonbon vsebuje dvojne okuse. En grižljaj ima dva okusa. V ustno votlino lahko prinese edinstveno izkušnjo ter lahko učinkovito osveži in razbremeni napetosti in napetosti. pritisk.
Izkoristite prednosti dekompresije in mačka.
Zdi se, da je čustvena pomiritev najbolj priljubljen učinek sladkarij, saj 58 % anketirancev raje jedo sladkarije kot zdravstvene dodatke za pomiritev razpoloženja; drugi je lajšanje utrujenosti, ki izgine med 18. in 24. letom.
Najbolj priljubljen med potrošniki. Poleg tega je 43 % vprašanih izrazilo tudi prednost do izdelkov za mačka v obliki sladkarij, zlasti med ženskami.
Naš izdelek z meto brez sladkorja uporablja postopek mete s polnilom v sredini. Ena sladkarija vsebuje dvojne okuse. En grižljaj ima dva okusa. V ustno votlino lahko prinese edinstveno izkušnjo, lahko učinkovito osveži in razbremeni napetosti in bolečine. pritisk.
Tržni dejavniki
Potrošniki vedno bolj iščejo zdravo prehrano.
Potrošniki so čedalje bolj zaskrbljeni glede svojega vnosa sladkorja, saj 58 % vprašanih želi zmanjšati dnevni vnos saharoze. Kot je navedeno v »Prehranskih smernicah za prebivalce Kitajske (2022)«, ki jih je izdalo Kitajsko društvo za prehrano, dve od osmih smernic za uravnoteženo prehrano omenjata posebne zahteve za »pitje manj ali nič sladkanih pijač«. Poleg tega velja omeniti, da načelo »manj soli in manj olja, nadzor nad sladkorjem in omejitev alkohola« poudarja tudi potrebo po »nadzoru vnosa dodanih sladkorjev«.
Hkrati potrošniki pri nakupovanju hrane in pijače iščejo »zdrave« lastnosti, kot so naravne sestavine in funkcionalne koristi. Po podatkih potrošnikov je 59 % oziroma 53 % vprašanih pripravljenih plačati več za slaščice z naravnimi sestavinami oziroma funkcionalnimi koristmi.
Vse večja ozaveščenost o ustni higieni.
Število težav z ustno votlino, ki jih omenjajo potrošniki, se v primerjavi s prejšnjimi leti povečuje. Leta 2021 je 50 % vprašanih izjavilo, da so v zadnjih 12 mesecih imeli 3 ali več težav z usti, kar je več kot
40 % v letu 2019. Kaže, da so se potrošniki bolj zavedali ustnih težav in se vse bolj zavedajo pomena ohranjanja ustnega zdravja.
Ureditev funkcionalnih sladkarij je treba še izboljšati.
Februarja 2021 je Državna uprava za regulacijo trga izdala »Pravilnik o razpoložljivih pomožnih snoveh za vlaganje zdravih živil in njihovi uporabi (izdaja 2021)« ter »Formulacije in tehnične zahteve za vlaganje zdravih živil«.
(različica 2021)«, je gel bonbon (žele) uradno uvrščen v dozirno obliko izdelkov za zdravo prehrano. Čeprav so funkcionalne sladkarije trenutno vključene v dokumentacijo zdrave hrane, morajo še vedno pridobiti logotip »modri klobuk«, da bodo certificirane kot zdrava hrana. Na trgu je le peščica funkcionalnih bonbonov z logotipom modre kapice, izdelke, ki tega certifikata nimajo, pa lahko kljub dodatkom različnih prehranskih elementov obravnavamo le kot funkcionalna živila in ne kot zdrava živila.
Novi trendi izdelkov
Trditve o probiotikih in prebiotikih so v porastu.
Slaščice, obogatene s probiotiki in prebiotiki, so v porastu. Medtem ko se probiotiki in prebiotiki pogosto uporabljajo za izboljšanje prebave, je njihova uporaba tudi pri ustni negi vedno pogostejša, zlasti v specializiranih izdelkih za ustno nego, saj si 62 % anketiranih potrošnikov želi
Izdelki za ustno nego, obogateni s probiotiki/prebiotiki.
Inovativen okus in okus.
Edinstvene teksture in novi okusi so pomembna gonilna sila pri nakupu za potrošnike sladkarij in so tudi priljubljene vrhunske lastnosti.
Penetracija porabe
Ženske in visoko izobraženi ljudje pogosteje uživajo sladkor.
Nadaljnja demografska analiza je pokazala, da imajo ženske na splošno večjo prednost do vseh oblik sladkarij, zajetih v raziskavi.
Ker je čustveno lajšanje in lajšanje utrujenosti najbolj konkurenčna funkcionalna prednost sladkarij pred zdravstvenimi dodatki, lahko funkcionalne blagovne znamke bonbonov oglašujejo svoje prednosti lajšanja stresa, zlasti visoko izobraženim potrošnikom, za katere je verjetneje, da so umski delavci.
Ciljanje na generacijo Z s kovnicami.
V vseh starostnih skupinah potrošniki, stari od 18 do 24 let (Gen Z), običajno kažejo večje zanimanje za skoraj vse vrste sladkarij. Vendar pa je največja razlika v kategoriji kovnic, kjer se penetracija potrošnje Gen Z razlikuje za več kot 10 odstotnih točk od drugih skupin.
Čas objave: 12. nov. 2022
