Polokeho ke eona ntho e tlang pele molemong oa tlhahiso ea khoebo, 'me tlhahiso ea lihlahisoa tsa boleng bo holimo le tse bolokehileng ke motheo oa ho phela ha khoebo ea tlhahiso ea lijo. Joaloka moetsi oa lijo, re 'nile ra utloisisa ka tieo ts'ebetso ea polokeho ea lihlahisoa tsa rona. Ho tloha ka Loetse 2016, re fetisitse setifikeiti sa taolo ea polokeho ea lijo ea HACCP, e sa amoheloang feela ke bolaoli ba naha empa hape e hapile tumellano ea bareki. Maikutlo a matle. Re latela litekanyetso tsa sistimi ea HACCP ho fokotsa kotsi ea hore lihlahisoa li be kotsi ho bareki.
HACCP ke eng? HACCP, Hazard Analysis, le Critical Control Points ke mokhoa oa thibelo o sebelisoang ho khetholla, ho lekola le ho laola likotsi tse fapaneng tsa lijo, tse fapaneng le mekhoa ea khale ea taolo ea boleng. HACCP ke ho sekaseka lisebelisoa tse tala le lintlha tse fapaneng tse amang polokeho ea sehlahisoa ts'ebetsong e 'ngoe le e' ngoe ea tlhahiso, ho fumana likhokahano tsa bohlokoa ts'ebetsong ea ts'ebetso, ho theha le ho ntlafatsa lits'ebetso tsa ho beha leihlo le maemo a ho beha leihlo, le ho nka mehato e nepahetseng ea tokiso ho fokotsa kotsi ho bareki. Kotsi e kotsi. Tlhahlobo ea Kotsi - Khamphani ea Xinle e entse licheke tse tiileng le tse sebetsang hantle. Tlhahlobo ea likotsi ke mohato oa pele oa ho theha moralo oa HACCP. Khampani e etsa tlhahlobo e qaqileng ho latela likotsi le mekhoa ea ho laola lijo tseo e li tsebang, li kopantsoe le litšobotsi tsa ts'ebetso. Ho nka tlhahlobo ea kotsi ea lisebelisoa tse tala e le mohlala, tlhahlobong ea kotsi ea lisebelisoa tse tala tsa lijo, hoa hlokahala ho qala ka ho tseba hore na ho sebelisoa lisebelisoa life kapa likarolo tsa tsona tse kholo; hore na ho na le likokoana-hloko tse amehang linthong tsena tse tala; hore na lihlahisoa tse tala li chefo kapa li na le chefo. Tlhahlobo e khethehileng e lokela ho etsoa ho latela mefuta, mohloli, tlhaloso, index ea boleng, joalo-joalo ea lisebelisoa tse tala. Ho feta moo, k'hamphani e boetse e etsa tlhahlobo ea kotsi mabapi le maemo a bohloeki ba metsi le lisebelisoa tse thusang tse sebelisoang tlhahisong, ho hlahloba ka tieo le ka katleho. Taolo e tiileng ea lintlha tsa bohlokoa (CCPS) ─ Khampani e thehile mokhoa o pharaletseng oa ho hlahloba polokeho. Lintlha tsa bohlokoa tsa taolo ea k'hamphani li khethoa ho latela tlhahlobo ea kotsi, 'me mehato e tsamaisanang e nkuoa ho thibela tšilafalo ea likokoana-hloko, tšilafalo ea lik'hemik'hale (likokoanyana, lik'hemik'hale tse hlatsoang, lithibela-mafu, tšepe e boima, tšebeliso e mpe ea li-additives, li-inks tsa khatiso bakeng sa liphutheloana tsa polasetiki, li-adhesive, joalo-joalo. ), hammoho le tšilafalo ea 'mele (likotoana tsa tšepe, slag ea khalase, majoe, lithupa tsa lehong, lintho tse nang le mahlaseli a kotsi, joalo-joalo), ka ho hatisa taolo ea likotsi tsa likokoana-hloko. Likotsi tsa polokeho ea lijo tse boletsoeng mona ke likotsi tse kholo, tseo e 'ngoe le e 'ngoe ea tsona e lokelang ho laoloa ke CCPS e le 'ngoe kapa ho feta. CCPS e bua ka lihokelo tseo tse tla ama boleng ba lihlahisoa ka lebaka la taolo e mpe, kahoo li beha bophelo ba bareki kotsing. Ka kakaretso, ho lokela ho ba le lintlha tse ka tlase ho tse 6 tsa taolo, 'me ho laola lintlha tse ngata ho tla fokolisa taolo ea lintlha tsa bohlokoa tse amang polokeho ea lijo. Ho nka mokhoa oa ts'ebetso e le mohlala, pele lisebelisoa tse tala li lokisoa, li tlameha ho sefshoa. Ka nako e ts'oanang, ho thibela kotsi e ka 'nang ea e-ba teng bophelong ba batho e bakoang ke litšepe tse ntle tse fepang, li tlameha ho fumanoa ke mochine oa tšepe. Hang ha e se e tsejoa e le sebaka sa bohlokoa sa taolo, litekanyetso tse tsamaellanang tsa taolo le mekhoa e nepahetseng ea ho lemoha li tlameha ho etsoa. Mohlala, ka ho lekola litekanyetso tse joalo ka nako, mocheso, ts'ebetso ea metsi, pH, letsoai le titratable acid, lintho tse sireletsang, joalo-joalo, joalo ka ho eketsa li-preservatives, ho futhumatsa ho bolaea libaktheria, le ho ntlafatsa metsoako ea lijo ho thibela likotsi tsa lik'hemik'hale, joalo ka likotsi tsa li-additives tsa lijo li etsahala. Ntho e 'ngoe le e' ngoe ea bohlokoa ea taolo e hlahlojoa ke basebetsi ba taolo ea boleng ho pholletsa le ts'ebetso eohle. Basebelisi kaofela ba tšoaneleha ka mor'a koetliso e tiileng. Dihlahiswa tse fedileng di hlahlojwa ke lefapha la netefatso ya boleng mme di romelwa kgafetsa mafapheng a amehang a naha bakeng sa diteko ho netefatsa boleng bo hodimo ba dihlahiswa. tshireletso. Ka taolo e ntle ea lintlha tsena tsa bohlokoa, ho fetisoa ha setifikeiti sa sistimi ea HACCP ho fa bareki sebaka se sireletsehileng sa tšebeliso. E tlatselletsa setifikeiti sa GMP sa boemo ba 100,000 ba seboka sa tlhahiso, se fanang ka tiisetso ea bohlokoa bakeng sa tlhahiso e bolokehileng le boleng ba sehlahisoa sa lijo tsa rona tse phetseng hantle.
Tse latelang li nka mokhoa oa tlhahiso eamakoena a se nang tsoekere e le mohlala ho u fa kenyelletso e tobileng haholoanyane. Pele ho tsohle, basebetsi ba rona ba tla hlahloba lisebelisoa tsohle tse kenang (IQC) ho ea ka litekanyetso tse thata ho thibela lisebelisoa tse mpe ho kena ka tlung ea polokelo ea thepa. Lisebelisoa tse kenang haholo-holo li kenyelletsa likarolo tse peli, e 'ngoe ke metsoako ea liminerale tse se nang tsoekere, tse kang menthol ea tlhaho, sorbitol, le vithamine C, joalo-joalo; e ’ngoe ke thepa ea ho paka, e kang libotlolo, mabokose le mabokose a ka ntle a liphutheloana tsa minti e se nang tsoekere. Ts'ebetsong ea ho hlahloba lisebelisoa tse kenang, re tla etsa sampole e tšoanang e sa reroang, 'me haholo-holo re hlahlobe lisebelisoa tse kenang ka likarolo tse peli. Ea pele ke tlhahlobo ea kutlo. Basebeletsi ba taolo ea boleng ba sheba setšeng ho netefatsa hore na 'mala, sebopeho, tatso le monko oa thepa e kenang e fihlela litlhoko tse tsamaellanang. Ka nako e ts'oanang, ho boetse hoa hlokahala ho netefatsa hore na ho na le litšila tse bonahalang tse kopantsoeng le thepa e kenang tlas'a pono e tloaelehileng. bohareng. Ea bobeli ke lipontšo tsa 'mele le tsa lik'hemik'hale. Ka ho etsa lisampole tse kenang ka nako e sa reroang, li romelloa laboratoring, 'me lisampole li etsoa liteko tsa laboratori tse tsamaellanang. Ka mor'a hore mosebetsi o ka holimo o phethoe, lihlahisoa tse tala li ka kena ka har'a workshop ea lihlahisoa tse tala 'me li qala mokhoa o hlophisitsoeng oa tlhahiso. Li-mints tse se nang tsoekere, haholo-holo li kenyelletsa metsoako, motsoako, tableting, liphutheloana tse ka hare, le liphutheloana tsa ka ntle. Mohato o mong le o mong o na le basebetsi ba tsamaellanang le taolo ea boleng ho laola boleng. Ha ho etsoa metsoako, haholo-holo ke ho netefatsa peresente ea motsoako ka mong oamakoena a se nang tsoekere ho etsa bonnete ba hore thepa ka boyona ha e phoso. Ka mohlala, pakeng tsa liminerale tse se nang tsoekere tse nang le tatso ea lehapu le liminerale tse se nang tsoekere tse nang le tatso ea lemone, ho na le phapang ea tatso le lisebelisoa tse tala, 'me basebetsi ba tlameha ho etsa bonnete ba hore lisebelisoa tse tala tse fosahetseng ha li sebelisoe. Ha u kopanya lisebelisoa tse tala, haholo-holo ho lokisa lisebelisoa ka tsela e nepahetseng, e le hore lisebelisoa tse fapaneng tse tala li ka tsosoa ho ea ho ts'oana ho hlokahalang. Ha tableting, ho thatafala ha mints e se nang tsoekere ho lekoa haholo-holo ka thuso ea mohlahlobi oa boima. Hape ho tla ba le basebetsi ba tla lekola chebahalo ea minti e se nang tsoekere le ho hlophisa basebetsi ba tšoanang ho latsoa ho netefatsa boleng ba minti e se nang tsoekere. Nakong ea ho paka ka hare, basebetsi ba tla sheba ponahalo ea minti, hore na ho na le matheba a matšo, matheba a mebala e sa tloaelehang, lintho tse tsoang linaheng tse ling, joalo-joalo, hape ba tla sebelisa lisebelisoa ho netefatsa hore boima le palo ea liminerale tse se nang tsoekere li kopana le ditlhoko. Ha o paka, haholo-holo ke ho netefatsa le ho bala lileibole, matšoao, matsatsi a tlhahiso, le tlhahisoleseding eohle ea lihlahisoa tsa lihlahisoa ho netefatsa ho nepahala ha ho paka. Ka mor'a ho paka li-mints tse se nang tsoekere ka lebokoseng le ka ntle, re tla bekha lebokose ka leng ho netefatsa ho nepahala ha bongata ba sehlahisoa. Lits'ebetsong tsohle, hang ha basebeletsi ba taolo ea boleng ba fumana maemo a sa tloaelehang, joalo ka lintho tse bonahalang tsa kantle ho botlolo, ba tla laola le ho lahla li-mints tse tšoanang tse senang tsoekere.
Kamora ho qeta lits'ebetso tsohle tse kaholimo,makoena a se nang tsoekeree ka rekisoa.Li-mints tse se nang tsoekere li bolokoa matlong a polokelo a hloekileng, a omeletseng pele a rekisoa. Ha e hloka ho tsamaisoa, likoloi tsa lipalangoang le tsona li tla laoloa ho latela litlhoko tse tsamaellanang tsa bohloeki, 'me li ke ke tsa tsoakoa le lintho tse chefo le tse silafetseng. Nakong ea lipalangoang, basebetsi ba rona ba tla e tšoara ka bonolo ho thibela lebokose ho petetsoa, kapa ho pepesehela letsatsi kapa pula.
Ha se li-mints tse se nang tsoekere feela, empa ka ts'ebetso e thata joalo ea taolo ea boleng, re tla laola ka tieo boleng ba sehlahisoa se seng le se seng seo re se hlahisang. Haeba u batla ho rekisa boleng bo holimo joalomakoena a se nang tsoekerekapa lihlahisoa tse ling, ka kopo ikutloe u lokolohile ho ikopanya le barekisi ba rona!
Nako ea poso: Phup-09-2022
